почеум нельяз фотографировать ювелирные изделия в магазинах?

Фотографировать в магазинах можно все и везде. Закона, запрещающего фотосьемку в магазине - нет.
Ни административной, ни уголовной ответсвенности за это не предусмотрено.

Задам встречный вопрос: можно мне приехать к вам домой и пофоткать вашу квартиру? Обещаю, кражу не замышляю.

Магазин - это частная собственность. Владелец устанавливает свои правила. Если что-то не устраивает, закупайся в другом месте.
Если интересно "поругаться" с охраной и менеджером, поинтересуйся, почему нет таблички, что фотографировать нельзя. (Если таковой нет)

ПС. diiiaaana и плюсующие ей - неправы.

а почему в рими запрещают фотографироваться? конкуренция между магазинами.