то значит слово нордический?

Норд - север.

Французский расолог И. Деникер в начале XX века использовал термин «нордический тип», характеризовав его как «высокорослую расу со светлыми, иногда волнистыми волосами, светлыми глазами, розовой кожей и долихоцефальным черепом». Немецкий расолог Ганс Гюнтер написал более двадцати книг посвящённых нордической расе. (с) Вики

Если ты о характере Штирлица, то это типа упорный, несгибаемый, хладнокровный, устойчивый в общем.

лучше бы сказали что значит  

Скандинавский.

Северный, стойкий, крепкий, выносливый.

Северный.
Так чаще говорят про характер. Значит - спокойный, холодный, неэмоциональный...
Если про внешность - значит, что светлые волосы, голубые глаза, бледная кожа...