''Hibernate''в меню Shut down что ето? и зачем оно надо?

Если на человеческом языке, то это спящий режим. В нём всё содержимое оперативки скидывается на хард, комп вырубается быстро, и потом врубается достаточно быстро.

Гибернация – это режим энергоснабжения ПК, при котором текущий сеанс работы пользователя (все открытые файлы и приложения) сохраняется на жесткий диск (для этого в корне диска C: создается файл hiberfil.sys; имеет атрибуты Скрытый, Системный; 0,99ГБ), после этого питание ПК отключается. Когда вы возвращаетесь к прерванной работе, ПК выходит из режима гибернации в считанные секунды (кратковременно появляется надпись Возобновление Windows…), при этом открываются все файлы и приложения, которые были открыты перед запуском гибернации.

спящий режим.
Питание отключено, но комп быстрее грузится.

Это содержимое оперативки быстро скидывается на жёсткий и комп вырубается моментально. И включается не намного дольше, после включения всё как было запущено, так и остаётся. В идеале. На деле некоторые проги не переносят hibernate и виснут намертво