в любом магази где есть кожа, саламандра на сколько знаю лучая =) я ее беру всегда, а так в молсе в имерио на 2 этаже есть

Да.

Да, удостоверение сотрудника МВД или НВС.

Официально - не разрешена, ибо при входе на дверях есть
соответствующие знаки запрета и предупреждения.
Это коммерческая территория со своими правилами.
Юридически - вам никто не может запретить, поскольку
запрет в законе распространяется исключительно на
военные объекты и территорию границы.
В магазинах вам могут только сделать замечание.
Вы вправе отреагировать на него по своему усмотрению.
А использовать свой смартфон для съёмки вы имеете право,
если конечно не будете размахивать им перед носом снимаемого.
Выкладывать в интернет без согласия объекта - запрещено,
могут засудить под различными предлогами, их много.
Способов засудить реально не мало, от штрафа до конфискации.
И помните, что снимать вертикально - это запредельное зло.

Зы: Если действия охранника нарушают ваши демократические права
и свободы, вы имеете право вызвать полицию, которая должна
по вашему требованию составить акт неправомерных действий охранника,
копию акта вы можете предоставить в охранную фирму по месту работы
охранника, а так же в судебные инстанции если у вас имеются основания
для привлечения сотрудника к правовой ответственности.
Вам совсем не обязательно снимать действия охранников, помните что
во всех магазинах и так производится съёмка служебными камерами,
записи с которых могут быть востребованы по запросу следственных органов.