Jautājumi un atbildes

es visus viņus mīlu,un tāpēc lieki neaiztieku

Visilgākie manis gatavotie ēdieni - biešu zupa, kotletes un kartupeļu pankūkas. Mājās kaut kā iegājies, ka katrs pats sev pagatavo to, ko vēlas.

http://virtuve.calis.lv/noderigi/edieni/klasiskie-cezara-salati-un-ta-variacijas/

Es ar mokām varu apēst vienu. Man tie burgeri nemaz tik ļoti negaršo, ja vien nav mājās gatavotie. Šokolādes sieriņus? Hmm... Kādus divus vienā reizē.

Plašs eksperimentu lauks. Ļoti laba ir ābolu/ķimeņu, no medus, ar propolisu. Receptes nezinu, bet spečukiem droši vien būs skaidrs. Vēl esmu dzirdējis par banānu kandžu.

Šoks! Šitos, kam negaršo marcipāns, vajadzētu saukt pie kriminālatbildības - nē, nolinčot uzreiz uz ielas kā tautas ienaidniekus!    Kādēļ daudziem kaut kas negaršo!? Hm.. varbūt tādēļ, ka vēl neesam galīgi pārvērsti  par biorobotiem ar implantētiem garšas, smaržas un visiem paŗējiem kritērijiem no viena un tā paša installācijas diska!     Vai tomēr cilvēkam nav tiesību un savām garšas izjūtām, diktētām ar pieradumu, asociācijām, veselības stāvokli, vielmaiņu, garšas kārpiņām utt.utjp..  
Jā, man ļoti, ļoti garšo (urā, mani nenolinčos!)!  

Želatīns ir pareizi. Pirmo reizi dzirdu, ka kāds to sauc par želantīnu! :D Tas nāk no franču vārda gélatine, bet gelatus no latīņu valodas nozīmē- stīvs, sasalis...

Šodien bija vistas zupa un vistas miesa. Pa virsu kafija ar pienu un barankas ar magonēm, vakarā batons ar heroīnu un sust.  

tākā es būšu atbildīga par galda satura pagatavošanu, ar pāris izpalīdzīgām rokām palīgā, vēl neesmu izdomājusi, gan jau ka pīrādziņi ar dažādiem pildījumiem, piparkūku mīklas samīcītas, tākā 2 veidu piparkūkas arī būs, nezinu, gan jau kaut kāda gaļa, salāti, un mana mīļākā gatavojamā lieta  - deserts, ja ne pat vairāki

Vīniem liekas ir tikai divas šķirnes.

1) baltvīns
2) sarkanvīns

Savkārt tās katra iedalās skābajos, pusskābajos, pussaldajos saldajos. Tad katra no šīm iedaļām sadalās dzirkstošajos un nedzirkstošajos.
100% gan par savu atbildi neesmu pārliecināts, bet liekas ka tā ....

Kamēr vīna popularitātes straujais pieaugums kalpojis par pamatu daudz dažādu vīna darītavu izveidei, iecienītākās vīna šķirnes joprojām ir palikušas vecās – Merlot, Cabernet Sauvignon un Chardonnay. Pie tām vēl pieskaitiet Pinot Noir, Shiraz, Sauvignon Blanc un Pinot Grigio, un būsiet ieguvuši turpat vai visas populārākās vīnu šķirnes. Tam visam ir racionāls pamats – tie ir patiešām labi vīni, turklāt plaši pieejami.

Tomēr ir vērts atcerēties, ka pastāv vēl vairākas šķirnes, kuras ignorēt nebūtu prāta darbs. Turpmāk minētajā sarakstā sniedzam jums padomus attiecībā uz vīnu šķirnēm, kas bieži vien tiek nepelnīti piemirstas.

SARKANVĪNI

Mourvedre
No šīs vīnogu šķirnes ražo vidēji pilnīgu sarkanvīnu ar ķiršu un ogu aromātiem. Tā zemā skābuma pakāpe padara vīnu par viegli dzeramu. Francijā šos vīnus sauc par Mourvedre, bet Kalifornijā un Austrālijā to pazīst ar nosaukumu Mataro.
Pasniegt kopā ar: putnu gaļu vai pastu.
Rekomendējam nodegustēt: Cline Cellars Mourvedre Ancient Vines

Zweigelt
Šīs sarkano vīnogu šķirnes pirmsākumi meklējami Austrijā, tomēr pēdējā laikā to audzē arī citos reģionos, piemēram, Ontārio. Vīns ir ļoti pilnīgs, ass un ar jaukiem tannīniem.
Pasniegt kopā ar: marmora steiku vai karbonādi.



Rekomendējam nodegustēt: Heinrich Blauer

Nebbiolo
Pārsvarā šo vīnogu šķirni audzē Itālijā un no tās ražo pilnīgu vīnu ar augstu alkohola un tannīnu saturu. Aromātu buķetē dominē šokolādes toņi, bet garšā – viegli ogu un augu apakštoņi.
Pasniegt kopā ar: medījumu.
Rekomendējam nodegustēt: Pio Cesare

Cinsault
Bieži vien šo šķirni izmanto vīnos kā piejaukumu. Daudzi nezina, ka Cinsault ir viena no stādītākajām šķirnēm Francijas dienvidos, Āfrikas ziemeļos un Dienvidāfrikā. Cinsault un Pinot Noir krustojums Pinotage ir ļoti iecienīta Dienvidāfrikas sarkanvīna šķirne. Cinsault vīniem raksturīga patīkama smarža un zīdaina struktūra, tajos ir zems tannīnu saturs un garšā dominē zemeņu tonis. Bieži vien no Cinsault vīnogām taisa arī rozā vīnu.
Pasniegt kopā ar: zivi vai putnu gaļu.



Rekomendējam nodegustēt: Les Jamelles Rose

BALTVĪNI

Albarino
Pārsvarā šķirni audzē Spānijas ziemeļrietumos, kā arī Kalifornijā. Vīnogu īpašā plānā miza vīnam piešķir lieliskas ābolu, bumbieru un citrusaugu garšu un aromātu iezīmes. Albarino raksturīgs augsts skābuma līmenis un to parasti ilgi mucās neiztur.
Pasniegt kopā ar: zivi un vēžveidīgajiem.



Rekomendējam nodegustēt: Nora

Marsanne
Marsanne vīnogas kalpo par pamatu baltvīnam, kam raksturīgi bagātīgi citrusaugu un bumbieru aromāti. Marsanne vīniem ir zems skābuma līmenis un tiem raksturīga ļoti pilnīga struktūra. Tos parasti dzer vēl jaunus.
Pasniegt kopā ar: gaļīgām zivīm, piemēram, zobenzivi.
Rekomendējam nodegustēt: Tallarook

Viognier
Visai reta balto vīnogu šķirne, kurai raksturīgas lielas ogas, no kurām ražotais vīns ir pilnīgs un lepojas ar izteiktiem persiku un aprikozu aromātu toņiem. Visvairāk šo šķirni audzē Rhone upes ielejā un Kalifornijā.
Pasniegt kopā ar: asu, garšvielām bagātu ēdienu, piemēram, ķīniešu ēdieniem.
Rekomendējam nodegustēt: Cuilleron

Verdelho
Šīs vīnogas audzē Portugālē jau kopš 15. gadsimta un tās ir viena no šķirnēm, ko izmanto slavenā Madeira pagatavošanā. Pēdējos gados šos vīnogulājus plaši audzē Austrālijā. Verdelho ir augsts skābuma līmenis un tam raksturīgi tropisko augļu aromāti.
Pasniegt kopā ar: viegliem veģetāriešu ēdieniem.



Rekomendējam nodegustēt: Chapel Hill Verdelho

Nebaidieties lauzt stereotipus un nomēģināt kaut ko atšķirīgu. Jūs nejutīsieties vīlies, nodegustējot jebkuru no šeit minētajām vīnu šķirnēm, tāpēc droši piedāvājiet sev un saviem viesiem jaunus apvāršņus vīna garšošanā.

Pārāk ar gatavošanu neaizraujos.. Varu pagatavot ceptus kartupeļus 7ņos veidos..  

jā, un neuskatu ka tas būtu kas traks. Ar sirdsapziņu viss kārtībā, man nevajag meklēt speciāli iemeslus, lai dzertu, un ja nav kompānijas, lai jau. gribu un dzeru.

1. nemahāties ar rokām ēdot banānu
2. nesūkāt banānu vīriešu klātbūtnē
3. nenorādīt virzienu ar to
4. nekasīt niezošu vietu ar aizkostu banānu
5. un vispār spēlēties ar ēdienu nav labi

Jogurti...    Kas šajā pasaulē ir veselīgs? Tikai pašu āboli un saknītes!  

Jogurti ir ļoti garšīgi, tas gan.  

Kotļetas, karbonādes, šniceles, gulaši, stroganovi, kāpostu tīteņi, šašliks.
Bet vispār man ļoti garšo vista, jebkādā veidā.

Vīnogu sula/cola/kafija ar pienu

Gardas, bet nē, tas skaitas pie saldumiem....  

P.S. Cik interesanti: pati "moralizēju", bet šajā brīdī ēdu pati zefīrus šokolādē!  

Esmu sušimāne. Atņemiet visus citus ēdienus, tikai SUŠI man atstājiet...  

MAni mīļākie:
marinētais gurķis + kukurūza + doktora desa + kartupelis + saldais krējums  

Selgas cepumu/ jogurta

Kāda atšķirība, par tādu naudu var pieēsties apaļš kā bumba.  Prismas vai Kuba.. cenas +/- (ja vien tas nav kāds naglu vai intīmpreču veikals) daži santīmi . Ļoti gribi ēst? Maize+gaļas konservi. Baltmaize+2 cūkgaļas sardeles/visatas stilbiņš+kefīrs vai limonāde. Vēl saldajam šokolādes batoniņam jāsanāk. Ja esi "moderna" - čipsi+ Cola.  

vajadzēs : sušu rīsus ( ir rimi pie parastajiem rīsiem, ap latu maksā, un ir speciālie, man patīk elvi tādās savādākās paciņās, garšīgi sanāk) tad etiķi, lapas, kur ietīt un kā minimums gurķi pildījumam (var lasi, Philadelfijas sieru (bez piedevām), apceptas sezama sēkliņas, krabju nūjiņas, avokado).
aaa...un to tādu...paklājiņu?! no kociņiem sasietu, citād būs grūti sarullēt.
vispār iesaku sameklēt iesācēju komplektu, tur būs viss nepieciešamais pareizās proporcijās un pamācība ar.
vienīgāis, rīsiem pieberu arī mazliet cukuru, mans domāt, tā ir garšīgāk.

Oranžā man liekas bija ar apelsīnu (cik sarežģīti vai ne?)
Violetā ar kaut kādām upenēm, mellenēm kaut ko tādu.
Bija arī sarkanās un tās manu prāt ir tik pat viegli uzminēt kā oranžās, respektīvi ar zemenēm.
Zaļās nebija ar citronu, bet ar kaut ko līdzīgu.
Par dzeltenajām un rozā neko neatceros