Есть такое мексиканское блюдо - чили кон карне. Это что-то вроде нашего супа, только жутко питательное и адски жгучее.

Что интересно, готовится достаточно просто и все ингредиенты доступны.

Нам понадобятся:
*грамм 600-700 говяжего фарша
*2 болгарских перца (или 1 большой)
*2 красные луковицы
*банка консервированных помидоров
*несколько зубчиков чеснока
*банка консервированных бобов (желательно красных, острых)
*баночка чили-перчиков
*адски острая приправа и/или адски острый соус
*опционно - баночка кукурузы
*бутылочка светлого пива
еще сыр и сметана, чтобы это потом есть

Шаг 1й:



Обжариваем на сковородке порубленный болгарский перец, лучок и покрошенный туда чеснок. В этот момент промываем фарш(если вы брезгливы) и кидаем его на ту же сковородку:



Солим и обжариваем до золотистого цвета. (минут 20 уйдет)

Шаг 2й:
пока смесь обжаривается, берем посуду повместительнее, в которой наше блюдо будет тушиться. Наливаем на дно маслица (я оливковое юзаю), сверху выкидываем помидоры и наши чили-перчики.



Шаг 3й:
Когда мясо обжарилось, вываливаем его в нашу посудину для тушения, перемешиваем, добавляем специи, соль и оставляем на час. Не забываем перемешивать, конечно.




Шаг 4й:
Когда прошел час, открываем бобы, кукурузу и пиво. Все это добавляем к нашей смеси и перемешиваем. Добавляем немножко сахара,- 2-3 столовые ложки. Оставляем на огне еще на минут 15-20.



Шаг 5й:

Приступаем к пище. Добавляем в тарелку тертый сыр и сметану. Желательно подавать с обжаренным белым хлебцем(булкой).

(привет, баланс белого!)

Приятного!

З.ы. Если у вас проблемы с желудком, то это блюдо не для вас. Очень острое.