По просьбе читателя моих блогов, Lintu, выкладываю рецепт омлета по египетси (изменнёный от оригинала по моему вкусу).
Понятно, что приготовлением омлета никого не удивишь, но всё-таки, глядишь, кому-то понравится сама идея...)

Вот они, основные продукты: Яйца, помидоры, лук (необязательно, моя добавка), майонез, щипотка 1/4 чайной ложки соды, соль, перец, сыр ну и колбаса (лучше конечно с ветчиной). Оригинальный рецепт скорее вегетарианский там нет мясных продуктов..., но я, мясоед, так что, добавил...)

На разогретую сковороду немного оливквого маслица (или растительного), мелко шинкуем половинку луковицы. Обжариваем чуть-чуть на маленьком огне.



Туда же шинкуем порезанную мелко колбасу или ветчину...



Пока лучок с колбаской томятся в сковородке, приступаем к основе. В удобную, глубокую посодинку мелко нарезаем пол среднего помидора. Солим, перчим и даём постоять пару минуток. (пока выделяется сок)



Потом вбиваем туда пару яиц, добавляем соду и майонез. После хорошенько, венчиком всё взбиваем...



Натераем немного сыра...



Предварительно перемешав содержимое сковородки, вливаем туда взбитые яйца с помидором. Присыпаем тёртым сыром. Добавляем огня и на пару минут накрываем плотной крыжкой.



А дальше, всё по плану, украшаем и подаём к столу!=) (жаль не нашлось свежей зелени у меня, для большей эстетичности непомешало бы посыпать всё сверху мелко нашинкованным укропчиком и зелёным луком)