На выходных решила наконец-то пореализовываться в роли кулинара и полдня готовила всякие яства. ))) И так вышло, что к вечеру у меня осталось 3 натёртые в комбайне (на мелкой тёрке) картошины, из которых отжат сок. И у меня случилась дилемма: как бэ можно сделать из них драники, но получится слишком мало, а возни ради пятка блинов относительно много.
Заглянула я в холодильник с целью найти какой-нибудь продукт, который можно добавить к картошке, чтоб блинов получилось больше и результат стоил усилий. И нашла початую пачку творога, типа деревенского, сухого, примерно 400 грамм.
Плюхнула творог к картошке, добавила одно яйцо, пару ложек жирной сметанки, покрошила петрушки побольше, соль, чуть-чуть сахара, приправы (у меня под рукой оказалась смесь молотого перца и чеснока) жареный лук (остался после приготовления супа). Вместо муки добавила манку, но потом всё-таки сыпанула и муки чуть-чуть, т.к. тесто жидковатым показалось.
Тесто получилось вот такое:

На сковороду выкладывала ложкой. Подождала когда подрумянятся с каждой стороны.


Фоток с готовой продукцией на красивой тарелке нет, так как каждая новая порция сразу съедалась. ))
По вкусу что-то среднее между драником и хачапури.

Потом погуглила, такие рецепты, конечно, есть. Какого-то специфического названия у этого бпюда нет, просто картофельно-творожные оладьи/котлеты.

Итого:
3 небольших картофелины натереть, отжать сок;
300-400 грамм сухого творога;
1 яйцо;
2-3 столовых ложки сметаны 25% жирности;
1-2 столовых ложки муки или манки;
Зелень, соль, сахар, приправы.

Смешать, пожарить, съесть. Совсем просто, быстро и очень даже вкусно.