Если на вашем космическом корабле яблони не хотят никак развиваться попробуйте сделать им разную температуру в течении дня, и да, возможно небольшой поддув как бы сквозняк. Яблони выносят и холод. Возможно создание искусственной ночи тоже даст результат плюс, но, фактор разницы температур все-же уже замечен не только мной.  Холод, но, в маленьком, молодом возрасте не должен быть как мне кажется меньше  нуля по цельсию. Постоянно же температуру около нуля все-же не стоит держать, днем яблоню согреть. Если емкость для яблони плоская и в ширину больше чем в высоту, то, земля дышит и запах у неё приятный. И деревце лучше себя чувствует.