Вкусная и быстрая закуска из кабачков по-корейски с кунжутными семенами и соевым соусом. Такая закуска будет готова буквально в течение одного часа.

Ингредиенты:
• 500 гр. кабачков
• Несколько перьев зеленого лука
• 1 зубчик чеснока (хотите поострее, добавьте больше)
• Примерно 20 гр. растительного масла
• 10 гр. семян кунжута
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 0,5 ч. л. красного молотого перца
• 2 ст. л. соевого соуса

Как пожарить закуску кабачки по-корейски с кунжутом и соевым соусом:

1. Кабачки моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем нарезанные кабачки в миску, солим и перемешиваем. Оставляем постоять кабачки примерно 20 минут, чтобы кабачки дали сок.


2. Через 20 минут кабачки опрокидываем на сито или дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.


3. Разогреваем сковородку и наливаем в неё растительное масло. Выкладываем в сковороду кабачки. Нарезаем мелко зеленый лук и отправляем к кабачкам. Солим по своему вкусу, добавим черный и красный молотый перец, высыпаем сахар. Также добавим мелко нарезанный чеснок (можно порезать или выдавить через чеснокодавку) . Перемешаем и немного все обжарим, но до такого состояния чтобы кабачки остались цельными.


4. Выливаем в сковороду соевый соус и обжариваем, помешивая пока соус не испарится.


5. На сухой сковороде обжарим немного кунжутные семена и добавим их к кабачкам в самом конце приготовления. Все хорошо перемешиваем и сразу снимаем сковороду с огня.


Рекомендую посмотреть: