Здраствуйте! Сегодня приготовим кокосовое печение! :))
Нам понадобится:

200г масла или маргарина - (пачка обычного не дорогого масла)
200г сахара
3 яйца (куринных!!! :)) )
1 чайная ложка гашеной соды
300г муки (примерно)
200г кокосовой стружки

И так первым делом достаём масло из холодильника, чтобы оно подтаяло и стало мягким. После этого вываливаем его в ёмкость и засыпаем сахаром.
Аккуратно перемешиваем в однородную массу и чтобы сахар немного растворился.

Потом добавляем туда 3 яйца и перемешиваем!


До более менее однородной массы


После этого добавляем кокосовую стружку и опять перемешиваем.




После этого гасим соду.


Добавляем муки и перемешиваем.


Муку добавляем не всю сразу, а постепенно и наблюдаем за массой. В итоге должно получится не очень крутое тесто. :)


После этого разогреваем духовку до 180 градусов. На противень стелим бумагу для выпечки и руками формируем печенье.


Ставим в духовку и выпекаем до готовности 15-20 минут.
Гыгыгы :))

Результат - 1-ая партия немного растеклась потому что добавил мало муки. На вкус печение очень нежное и напоминает больше маленькие кокосовые бисквитики. Вот первая партия.



После первой партии в тесто добавил ещё муки и печеньки получились вскуснее и не расплылись так сильно! Вот конечный результат! Получилось около 50 печенек тут половина