Зеленый чай можно сделать еще полезней при помощи дольки лимона
    
По утверждению ученых, при добавлении в зеленый чай лимона, содержащаяся в нем аскорбиновая кислота повышает поглощаемость организмом полезных веществ, именуемых катехинами. Те в свою очередь обладают антиоксидантными свойствами и помогают в борьбе с диабетом, сердечными болезнями и раком.

Также они установили, что зелёный чай с аскорбиновой кислотой и сахарозой в 3 раза повышает поглощаемость катехинов.

В ходе исследования с помощью лабораторных испытаний ученые вели наблюдение за поглощаемостью, растворимостью и пищеварительной стабильностью полифенолов. И сделали вывод, что максимальную пользу зеленый чай приносит, когда в него добавляют дольку лимона.

Зеленый чай – за и против

Сколько людей, столько и мнений о пользе чая. В настоящее время существует несколько видов чая: желтый (или белый), красный, зеленый, черный, цветочный, кирпичный – спрессованная в плитку чайная смесь, улун – «Черный дракон» и «порох» - листики чая, закрученные в тугие шарики. Каждый вид чая полезен по-своему.

Изучение результатов 51 клинического испытания, связанного с влиянием зеленого чая на рак, не позволило научно подтвердить пользу напитка.

Статистический анализ показал, что зеленый чай незначительно снижает риск рака печени, рака молочной железы и рака предстательной железы, но способен повысить вероятность развития рака мочевого пузыря.

Исследователи изучили последствия регулярного потребление напитка в Азии среди 1,6 миллиона человек.

Зеленый чай богат на полифенолы, в число которых входят мощные антиоксиданты катехины. Ранее было доказано, что вещества его способны останавливать рост злокачественных клеток.

Однако ученые не рекомендуют выпивать более пяти чашек зеленого чая в день.

Отличие черного чая от зеленого в технологии сбора и обработки чайного листа, зеленый чай в отличие от черного не ферментируется, поэтому полезные вещества остаются в нем в неизмененном виде.

Ежедневное употребление зеленого чая помогает бороться с лишним весом. Особенно приятная деталь: в несладком чае не содержится калорий! И он помогает похудеть. Чай ускоряет обменные процессы, происходящие в организме. И если причина избыточного веса — снижение обменных процессов организма, то надо пить больше зеленого чая. Исследования показали, что полезные вещества, содержащиеся в зеленом чае, ускоряют обменные процессы и помогают сжечь дополнительно 70—80 калорий. Если выпивать по 5 чашек зеленого чая в день и заниматься физически упражнениями по 15 минут, то можно значительно уменьшить массу тела.

Однако, зеленый чай – не панацея от всех бед, у него есть и отрицательные стороны. Например, чай не желательно употреблять людям, страдающим подагрой, хроническим заболеваниями типа артрита и ревматизма. Это связано с пуринами, которые входят в состав зеленого и других видов чая и образуют в организме мочевину. Большая концентрация пуринов вызывает нарушение обменных процессов, мочевина не выводится из организма.

Кофеин, входящий в состав чая, обладает коварным действием – привыканием. Злоупотребление крепким, в том числе и зеленым чаем, может привести к бессоннице, утренней слабости, повышенной раздражительности.

Полезные свойства зеленого чая:

    * Мощнейший антиоксидант
    * Обладает противовоспалительным действием
    * Защищает здоровые клетки от влияния опухолевых клеток
    * Является профилактикой гастрита
    * Снижает риск развития рака молочной железы
    * Снижает риск развития рака легких
    * Уменьшает развитие рака у курильщиков и у людей, страдающих алкоголизмом
    * Препятствует заболеваниям простаты
    * Способствует защите от атеросклероза
    * Нейтрализует свободные радикалы
    * Способствует защите сосудов при диабете
    * Используется для контроля веса.