А Вы знали о существовании Латгальской Википедии?

«Латгальская поваренная книга». На первых страницах названы имена всех авторов, а их полторы сотни. Потом идут сами рецепты. Супы, закуски, сыры, пироги, напитки - всего не перечислишь. Книга вышла тиражом 1111 экземпляров, ее распределили по библиотекам. Но интерес так велик, что уже идет речь о дополнительном тираже.
Бульбешники
Необходимо взять 1 кг картофеля, 200 г муки, два яйца, капусту, свиной жир, соль, зелень. Отварить картофель в мундире, очистить, потолочь деревянной толкушкой. Добавить муку и яйца, замесить картофельное тесто. Соль - по вкусу. Раскатать, нарезать квадратиками 10 на 10 сантиметров. Капусту нашинковать и потушить в жире. Это начинка.
Накладываем в центр каждого куска капусту, плотно защипываем края и обжариваем. Полить сметаной, посыпать зеленью и подавать на стол.
    

в латгалии

зашёл в дом сельский, и спрашиваешь, можно у вас скачать латгальскую песню
а они тебе в ответ ...( тут должна включиться товя фантазия)

Латгальские озера.

Если ты про технарь в Д-пилсе то там можно выучиться на электрик, автомеханик, помошник автомеханика=), програмист, секретарь, диспечер, менеджер перевозок вроде была такая и чото еще было непомню...

ЗАПЧЕЛ

вот

www.kulina.ru/articles/pogreb/ovosi/ogurtsy/lotgalskij/

ар трактору па бульбаам

folklors.lv

там где трамвайное депо на маскачке. Резнас улица походу. раньше там было