Ваш рецепт соленой лососины... как солить?

Кусок засыпаешь солью,сахарком ..  и в холодильник на сутки ..    = вот и весь рецепт

От меня **

на 1 кг. рыбы (семги, форели) взять 2 ст.л. соли - НЕ ЙОДИРОВАННОЙ, НЕ 0 ПОМОЛА, то есть ГРУБОГО ПОМОЛА, 1 ст. л. сахара. Рыбу вымыть, обсушить, сделать надрез вдоль хребта. Натереть смесью соли и сахара = вкуснятина

во всех рецептах пишут одно и то же - по вкусу...вот нуб ^_^

Я солю довольно просто : на 2 части соли 1 часть сахара. Солю с обоих сторон. Оставляю солиться на ночь.
Нравится также оставить посоленную рыбу в холодильнике для того, чтоб она немного подсохла.

По 1 столовой ложки соли и сахара, чайная ложка свежемолотого черного перца. Натереть рыбу, через 6-12 часов можно есть. Но рыба должна быть очень свежей!

я только солью обильно обсыпаю и обтираю со всех сторон.