Девушка сказала "ну ты кекс" это превосходная или уничижительная форма высказывания?

когда человек говорит "кекс", он всегда подразумевает, что кекс с изюмом, по-умолчанию...:D а изюм - это изюминка, т.е. - в этом/в нем что-то есть...:D

но это я так, чисто логическое умозаключение... а так, что там особь женского пола может подразумевать сказав что-то - в этом даже высшие силы путаются... нам уж куда...)))

смотря какое предложение она озвучила.

Восхитительно удивлённая. Хотя там больше от интонации зависит.

Всегда важен контекст

зависит от интонации