Если текстовой документ был создан и сохранён в OpenOffiсe,... (вопрос внутри)

open office, Latex, или конвертипуй .doc фаил с помощью pdf конвертора

Я бы тебе сказал... Но я в этом вообще не шарю! Но я молодец.  

можно- набрать заново

да можно на любой файл , с помощью программы FolderGuard походу так

Конечно можно. Если я на телефоне это сделать могу)

docs.google.com ?

Лучше, по-моему, не найти.

microsoft word 2007

Сами текстовые файлы нельзя. Можно копировать из них текст и вставлять в видео

Save as?

хорошего такого наверное нету но самое лучшее что есть это Word, а в прочем идеальный создать практически невозможно, потому что есть куча фраз которые обозночают разные веши если по разному расставить слова и иди ты пойми что имел ввиду писатель пичатая фразу, либо то что напечатал либо то что он хотел написать.