23. декабря 11:15
Онлайн: 2

Лучший ответ

    •  10 1

    Питер Вайль 7 (58281)5511436 10 лет  

    Соль, перец, лук репчатый, лимон.

Ответы

    •  8 0

    Акси 6 (13730)27188 10 лет  

    Не замарачиваюсь с маринадом, смешиваю что есть- сметана, майонез, горчица или хрен, кефир, лук, чеснок, немного масла подсолнечного или любого другого, приправы, соевый соус, вино или пиво, мёд даже немного лью..всегда очень вкусно выходит:)

    Только мясо продырявь: ножом сделай прорези

    •  7 0

    Муррчик 7 (29019)321114 10 лет  

    Маринад для свинины с кефиром придает мясу великолепный аромат и нежный вкус. Готовиться маринад совсем не трудно.
    Чтобы приготовить  маринад для свинины с кефиром потребуется:
    500 грамм кефира 3,2%, пять головок лука, 10 грамм сахара, соль и перец черный.
    Рецепт  маринада для свинины с кефиром:
    Для начала очистим и помоем лук. Несколько головок натираем на терке, а остальные режем кольцами. Затем кефир смешиваем с подготовленным луком. Добавляем перец, сахар и соль. Все это тщательно перемешиваем. И можно класть кусочки свинины и мариновать часа четыре при комнатной температуры или часов десять в холодильнике. Ну, вот и маринад для свинины с кефиром готов.

    •  3 0

    Artem Loskutov 1 (104)2 10 лет  

    натри лука на тёрку чтоб было много сока добавь соли, перец по вкусу и чуть чуть  сахара если есть то выжми четверть апельсина и добавь сливок. Луковый сок сделает мясо нежным и ускорит пропитку мяса спецыями.
    А вообше чтоб мясо было вкусным надо делать маринад вкусным чтоб его самого хотелось есть

    •  2 0

    SASCHA 7 (96427)323102 10 лет  

    натри лука на тёрку чтоб было много сока добавь соли, перец по вкусу и чуть чуть  сахара если есть то выжми четверть апельсина и добавь сливок. Луковый сок сделает мясо нежным и ускорит пропитку мяса специями.
         Плюс к этому желательно обсыпать сушеным базиликом и  обмазать мясо горчицей. Поставить на 2 часа, а лучше на ночь в холодильник. Лимон и любую другую кислоту - исключить!!!  Это принципиальное требование при мариновании мяса!!!

    •  3 2

    The key is 5 (2504)316 10 лет  

    Сходи и купи пакет... Кто там их делает... Магги или кто? Короче, кулёк для запекания. Туда в этот кулёк херани мясо и адскую смесь приправы, потряси и сунь в духовку. Круто будет.
    Только мясо продырявь: ножом сделай прорези. А то снаружи будет класс, а внутри отстой.
    Прошу прощения за неаппетитный лэнгуидж

    •  0 0

    мех 5 (4871)311108 10 лет  

    можно просто в майонезе

    •  1 2

    VVVVladislav 3 (890)48 10 лет  

    На сковородке. Маринад в приглядку.

Похожие вопросы

  • как можно правильно и вкусно замариновать мясо для шашлыка
    Правильно нет такого. Каждый маринует на свой вкус и цвет. Уксус лучше не использовать. Эт для дешёвых забегаловок, быстро можно говномясо размягчить и продать. Уксус вытягивает воду, будет сухим но рассыпаться.
    Ну хорошее мясо и правильная жарка, эт естесственно. Второй закон - лука должно быть много. В идеале маринуется в луковом соке. Мясо не должно быть мороженное или старое. Кусочки побольше требуют маринования подольше. Чем сильнее специя, тем её надо меньше класть. Лук слабый, его до жопы. Красный перец если кладут, то капельку. Чёрный перец лучше душистый, перемолоть на месте.
    Я люблю с майонезом и чесноком. Майонез уже солёный. Если мало, можно досолить Вегеттой. Перца туда, лука, может Ворчестера немного.. Я на глаз мариную, тут рецепт точный не скажу.
    В майонезе просто есть и соль и сахар и кислота и сметана.. Francis provansal.  А так если будешь, с чем-то кислым, солью, перцем и луком, обязательно добавь сахара. Будет вкуснее. На 5 кг шашлыка половинка тире одна чайная ложка сахара. С солью получается где-то три к одному сахара. Больше не надо, будет чувствоваться.  

    Некоторые "любители" пищат если шашлык не отдаёт кислинкой. Гони их в шею. Они ели только покупное гавно и думают, что настоящий такой и должен быть. Настоящий шашлык должен быть вкусным. Вкусное жаренное мясо на палочках. А чтоб получился сочным, его ещё надо правильно пожарить. Неправильной жаркой можно запороть любое мясо.

  • Если курицу замариновать в пиве, вкусно будет?
    i poel i polernulsa        pozar lu4we  s majonezom  i potom dobav med  ili med razvedennij v vode  
  • На пятницу надо замариновать очень вкусно шашлык. Поделитесь рецептами?
    Самый вкусный - на томатном соке!

    Шашлык с помидорами:
    Мясо (постная свинина, телятина, баранина) резать кубиками по 40 мм. В мясо добавить соль, перец по вкусу, репчатый лук кольцами и свежие помидоры натереть на терке. Оставить мариновать на 6—8 часов. Уксус и вино не добавлять, т.к. помидорный сок и так кислый, тем более что и лука и помидоров чем больше, тем лучше. Мясо на шампура нанизывать без лука, обмять, чтобы углы не торчали и шашлык был цельным и ровным. Чтобы шашлык не подгорал на углях, его сбрызгивают смесью уксуса и перца (по вкусу).
    Самое главное —мясо должно быть светлым, темное мясо будет сухим и жестким.

    Еще могу посоветовать замариновать в кефире, так же как с помидорами, только вместо них- кефир. Очень нежное мясо!

    Купите специальные приправы для шашлыков, если нет то можно обойтись перемолотым кориандром, особенно для свинины.

    Шашлык с гранатовым соком

    Мясо нарезать в кастрюлю крупными 5 на 5 кубиками. Порезать кольцами репчатый лук и руками помять мясо с луком, черным перцем, солью и приправой хмели-сунели (еще лучше просто кориандром). Вино, лимонный сок, гранатовый сок смешать и влить в мясо, аккуратно перемешать уже не давя, а затем осторожно добавить оливковое масло. Выдержать сутки в прохладном месте. Готовить на мангале 10-15 минут, периодически переворачивая шампуры вокруг своей оси и поливая маринадом.

    Еще вариант:

    Берём мясо: свинину (шейку) или баранину.
    Режем крупными кусками.
    Укладываем слой лука и кладём на него слой мяса.
    Не солить, поперчить душистым черным перцем, пересыпать молотым кориандром, и чуть-чуть пересыпать молотым красным перцем. Потом опять слой лука и слой такого же мяса. Все слои закрыть слоем лука. Выдерживать не менее 4 часов в холодильнике (чем дольше, тем вкуснее).
    Перед приготовлением шашлыка за 20 минут добавить гранатовый сок, после этого месить мясо с соком минут 10 . Нанизать на шампуры и жарить на открытом мангале, поливая эти шашлыки солевым раствором (берем пластиковую бутылку воды и насыпаем туда соль, в крышке делаем отверстия). Из этой бутылки и поливаем шашлыки.

    Можно попробовать курицу, бедрышки, в соке цитрусовых, очень даже!

    Овощной салат, который очень хорошо подходит к шашлыку:
    На углях запечь помидоры, перец, баклажаны. После этого с каждого овоща снять кожицу и мелко порезать, затем добавить много нарезанной зелени (обязательно кинза и базилик), соль и перец по вкусу, немного уксуса.
    Салат обалденный, с дымком, и готовится очень быстро!
  • Как вкусно замариновать куриные ножки?))
    и тебе доброе утро   горчица с мёдом  и в духовку
  • как вкусно замариновать курицу для гриля?
    тут масса вариантов, посмотри может понравиться
  • посоветуйте,как замариновать вкусно куриное филе,для шашлыка?
    значит так... подготовь мяско такими кусочками как тебе нравится.... берёшь тазик, ведёрко...неважно что, грубо говоря ёмкость где это будет мариноваться(но лучше...такие маленькие прозрачные ведёрки в них в магазинах шашлык продаётся)... наливаешь буквально 2мм кефира, посыпаешь перцем(можно приправой для курицы), выкладываешь слой курицы(не кидаешь как попало, а аккуратненько выкладываешь) заливаешь кефиром(не всем) опять приправы, дальше опять выкладываешь слой курицы, опять слой кефира с приправами, и так пока не закончится мясо. и оставляешь часа на 2-3 ТОЛЬКО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ, потом перед выкладываем на мангал немного перемешай, буквально чуток

    и кстате к слою кефира с приправами можно добавить лук,  возможно так же кефир заменить майонезом или йогуртом(нейтральным, без никаких ягодок или фруктиков), но с кефиром вкуснее

    Вот, приятного аппетита
  • в чем вкусно замариновать кусочек куриного филе ? для жарки
    В майонезе, в лимоне, + приправы
  • Kак быстро замариновать мясо на шашлык ?
    На кефире с добавлением специй мясо становится сочней и ароматней
  • Как определить свежесть мяса в магазине, которое замариновано уже?
    Свежее не маринуют его и так продать можно
  • можно ли замаринованное мясо на шашлык оставить на 2 суток холодильнике?
    можно...но лучше добавить туда еще маринада,домашнего


Регистрация Забыл пароль

  |   FAQ  |  Связаться с нами  |  Реклама@IRC

SIA "Enio" © 2004-2013  |  Build: 4.20210904.667  |  Зарегистрировано: 479805

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system