Лучший ответ

    1.  2 0

    Sheego 7 (24935)42192 11 лет  

    можно...но лучше добавить туда еще маринада,домашнего

Ответы

    1.  10 0

    Енот 8 (343319)628644 11 лет  

    Можно.....но готовый будет больше на варёный похож и суховат ....для свежего мяса достаточно на ночь или на 4-5 часов замариновать. А 2 суток маринуют старое мясо. .Предпочтительнее либо в луковом соке,либо в майонезе,либо в белом вине со специями. Только ни в уксусе-от него мясо после жарки быстро "дубеет"......

    1.  1 0

    Камеди_Мила (32) 7 (31144)6100274 11 лет  

    конечно )

    1.  1 0

    Козерожка 8 (108946)1541238 11 лет  

    можно

    1.  0 0

    blblblbl 8 (115616)815116 11 лет  

    Можно. Только, если можно, не соли тогда. Потом досолишь, через 2 суток. За 2 суток соль вытянет много воды из мяса. Будет сухим. Тоже самое с сильно кислым маринадом. Если сильно кислый, с уксусом, лучше слить и сделать новый.
    Если маринад из кетчупа или майонеза, то без проблем. Или там, кефира. Но солить, всё равно, в конце )

    1.  0 0

    docsan (2024) 7 (21141)2615 11 лет  

    да

    1.  0 0

    bormoglot 6 (12038)11434 11 лет  

    Оставляйте, в максимах и прочих рими он неделями таким образом хранится...

    1.  0 0

    VeselajaDevochka (32) 6 (10451)32367 11 лет  

    В холодильнике - легко.

    1.  0 0

    asdf777 6 (8227)2220 11 лет  

    будет г...но

    1.  0 0

    night vulf 8 (101136)642701328 11 лет  

    сухим будет-передозировка если в уксусе...

Похожие вопросы

  • Kак быстро замариновать мясо на шашлык ?
    На кефире с добавлением специй мясо становится сочней и ароматней
  • как можно правильно и вкусно замариновать мясо для шашлыка
    Правильно нет такого. Каждый маринует на свой вкус и цвет. Уксус лучше не использовать. Эт для дешёвых забегаловок, быстро можно говномясо размягчить и продать. Уксус вытягивает воду, будет сухим но рассыпаться.
    Ну хорошее мясо и правильная жарка, эт естесственно. Второй закон - лука должно быть много. В идеале маринуется в луковом соке. Мясо не должно быть мороженное или старое. Кусочки побольше требуют маринования подольше. Чем сильнее специя, тем её надо меньше класть. Лук слабый, его до жопы. Красный перец если кладут, то капельку. Чёрный перец лучше душистый, перемолоть на месте.
    Я люблю с майонезом и чесноком. Майонез уже солёный. Если мало, можно досолить Вегеттой. Перца туда, лука, может Ворчестера немного.. Я на глаз мариную, тут рецепт точный не скажу.
    В майонезе просто есть и соль и сахар и кислота и сметана.. Francis provansal.  А так если будешь, с чем-то кислым, солью, перцем и луком, обязательно добавь сахара. Будет вкуснее. На 5 кг шашлыка половинка тире одна чайная ложка сахара. С солью получается где-то три к одному сахара. Больше не надо, будет чувствоваться.  

    Некоторые "любители" пищат если шашлык не отдаёт кислинкой. Гони их в шею. Они ели только покупное гавно и думают, что настоящий такой и должен быть. Настоящий шашлык должен быть вкусным. Вкусное жаренное мясо на палочках. А чтоб получился сочным, его ещё надо правильно пожарить. Неправильной жаркой можно запороть любое мясо.

  • Есть ли тут 2-3 девушки, которые случайно замариновали мясо на шашлык и им некуда и не с кем поехать его мутить???
    =))) а ты оптимист =)))
  • На выходных обещают тепло, хочу купить шашлыка (готового, уже замаринованное мясо). Где можно купить, какие есть места? Какие порекомендуете?
    я рекомендую вам самим замориновать мясо.  Время ведь есть.  Зато вкусней и полезней будет!
  • Что можно сделать с шашлыком, который был замаринован и нечаянно забыт на три дня в холодильнике?
    Пожарь и съешь. Три дня в холодосе (кефир, лук и приправы) пфф вообще не срок. За три дня мясо пропиталось по максимуму мммм
  • Замаринованную куру лучше поставить в холодильник или оставить при комнатной т-ре.?
    я в холодильник ставлю. иногда бывает она у меня там сутки маринуется, если я все не успеваю запечь за один присест
  • Если мясо замаринованное в майонезе поставить в холодильник где +7 градусов, не испортится оно при такой температуре за 18 часов? И если сделать температуру ниже (ну +2 скажем) то оно пропитается но
    ставь + 5....всё пропитается как надо и не испортится за 18 часов !!!!...не надо ниже делать !!!!
  • Подскажите, как замариновать шашлык?
    Делай так: В мясо заливаешь сок лимона и порезанные лимоны, добавляешь специи и соль по вкусу и лук, и оставляешь где то на часов 10! Вместо лимона можно использовать киви тогда мясо промаринуется всего за 3 часа, потому, что в киви очень много витамина Ц и мясо становится мягким, после готовки на мангале шашлык будет таять во рту)) ну или вот http://saechka.ru/kitchen/295/4614 )) Приятной готовки и аппетита)
  • На пятницу надо замариновать очень вкусно шашлык. Поделитесь рецептами?
    Самый вкусный - на томатном соке!

    Шашлык с помидорами:
    Мясо (постная свинина, телятина, баранина) резать кубиками по 40 мм. В мясо добавить соль, перец по вкусу, репчатый лук кольцами и свежие помидоры натереть на терке. Оставить мариновать на 6—8 часов. Уксус и вино не добавлять, т.к. помидорный сок и так кислый, тем более что и лука и помидоров чем больше, тем лучше. Мясо на шампура нанизывать без лука, обмять, чтобы углы не торчали и шашлык был цельным и ровным. Чтобы шашлык не подгорал на углях, его сбрызгивают смесью уксуса и перца (по вкусу).
    Самое главное —мясо должно быть светлым, темное мясо будет сухим и жестким.

    Еще могу посоветовать замариновать в кефире, так же как с помидорами, только вместо них- кефир. Очень нежное мясо!

    Купите специальные приправы для шашлыков, если нет то можно обойтись перемолотым кориандром, особенно для свинины.

    Шашлык с гранатовым соком

    Мясо нарезать в кастрюлю крупными 5 на 5 кубиками. Порезать кольцами репчатый лук и руками помять мясо с луком, черным перцем, солью и приправой хмели-сунели (еще лучше просто кориандром). Вино, лимонный сок, гранатовый сок смешать и влить в мясо, аккуратно перемешать уже не давя, а затем осторожно добавить оливковое масло. Выдержать сутки в прохладном месте. Готовить на мангале 10-15 минут, периодически переворачивая шампуры вокруг своей оси и поливая маринадом.

    Еще вариант:

    Берём мясо: свинину (шейку) или баранину.
    Режем крупными кусками.
    Укладываем слой лука и кладём на него слой мяса.
    Не солить, поперчить душистым черным перцем, пересыпать молотым кориандром, и чуть-чуть пересыпать молотым красным перцем. Потом опять слой лука и слой такого же мяса. Все слои закрыть слоем лука. Выдерживать не менее 4 часов в холодильнике (чем дольше, тем вкуснее).

    Перед приготовлением шашлыка за 20 минут добавить гранатовый сок, после этого месить мясо с соком минут 10 . Нанизать на шампуры и жарить на открытом мангале, поливая эти шашлыки солевым раствором (берем пластиковую бутылку воды и насыпаем туда соль, в крышке делаем отверстия). Из этой бутылки и поливаем шашлыки.

    Можно попробовать курицу, бедрышки, в соке цитрусовых, очень даже!

    Овощной салат, который очень хорошо подходит к шашлыку:
    На углях запечь помидоры, перец, баклажаны. После этого с каждого овоща снять кожицу и мелко порезать, затем добавить много нарезанной зелени (обязательно кинза и базилик), соль и перец по вкусу, немного уксуса.
    Салат обалденный, с дымком, и готовится очень быстро!
  • Где в Риге можно купить уже замаринованный бараний шашлык?
    затрудняюсь ответить но готовый вроде как в ЛИДО продаётся, а так же у них можно купить сырой на развес с собой

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system