Дело в сахаре. А если ещё сливок положить - натуральное снотворное для некоторых.
Просто организм на сахар реагирует выработкой инсулина. Поджелудочная, что его вырабатывает, не может точно дозировать, вырабатывает часто с запасом. Если человек привык сладкое есть большими дозами, выработка там неплохая ) Инсулин и вызывает сонливость. Чем больше организм сладкоежка, тем больше сонливость от сладкого кофе.
А т.к. сам кофеин ускоряет метаболизм и расширяет сосуды, в том числе и головного мозга, инсулин быстро попадает в мозг.
Кофе усиливает то состояние, в котором в данный момент находится организм.
Если утром физические силы на подъеме - он бодрит, а если человек уже устал, кофе эту заторможенность увеличивает.
Не совсем так. Кофе бодрит, кофеин всегда работает на бодрость. Просто инсулина бывает намного больше по эффекту, чем кофеина. И будет так - "первое мгновение кайф и бодрость, потом сонливость". Или, если уставший организм, кофеина даже не хватит вызывать эту краткую бодрость.
