Какое мясо лучше всего брать на шашлык?

Мясо молодого барана,но это на любителя,а так свинину.
Маринад-репчатый лук,нарезаный тонко полукольцами+черный молотый перец+соль
Замариновать часов за 5-7 до жарки
Шашлык выигрышнее всего готовить из лопатки, из грудинки, корейки, окорока, вырезки, рульки и шеи. В принципе, изучать анатомию свиней не обязательно, чтобы выбрать прекрасное мясо. Достаточно знать один факт: мышцы верхней части тела свинки при жизни выполняют меньше работы, чем нижней, в результате шашлычок из такого мяса получается нежнее.

Да, идеально - из баранины. Всё верно. Но не всем нравится запах и привкус барана.
Из частей баранины лучше всего брать ногу или лопатку.

А я вообще делаю из индюшатины. Отличный шашлык получается.

Баранину.

Кому что нравится.. Свинина мягкая, с жировыми прослойками. Баранина как и говядина, твёрдые. Курочка нежная, быстро готовится. На мой вкус: свинина или курочка.

Шейный карбонад

Если честно то баранину. Именно из баранины и есть настоящий шашлык.
Только готовить его надо уметь :)))

Свининку и курятину, самые простые в приготовлении по моему, да и особых маринадов делать для них не надо. Ммм!

шейный карбонад

Свинину замариновать в вине красном и и с майонезом на 4 часа в холодильник и всё!

однозначно шейный карбонад

ну зависит от цены   Если есть средства,то лучше наверное баранину   мы,например,недавно ездили и брали свинину,мариновали в майонезе,было очень вкусно,даже мало было

я как не любитель баранины. то по мне так, и шейный карбонад, и лопатка свиная вкусно, все упирается в цену

курица

Я люблю из свинины, кусочки с салом побольше выковыриваю обычно.
Многим больше куриный нравится.
Потому мы обычно маринуем сами 50 на 50. Кто какой хочет, такой и выберет

Ну тут от мастерства повора только зависит.
Я люблю куру +ее легче всего не запороть.
Свенина тоже хорошо. А на счет часей не знаю.1

БАРАНИНУ. костей нет

Свинину!