Лучший ответ

    1.  1 0

    blblblbl 8 (115702)815114 9 лет  

    Мне с гранатовым соком нравится.

    НАДО: 5 кг мяса, полностью размороженного и нарезанного крупными кубиками (обычно равнодоступны и вкусны филе индейки или свиная шейка),   1 кг репчатого лука, 1 ст. л. сухой молотой паприки, 10 крупно дробленных горошин душистого перца, 0,5 л гранатового сока, 50 г растительного масла, 100 г соевого соуса, 0,5 лимона, соль и черный молотый перец - по вкусу.

    ГОТОВИМ: 1. Нарезанное мясо натираем  солью и черным молотым перцем. 2. Репчатый лук нарезаем толстыми кольцами. 3. В глубокой эмалированной (!) кастрюле либо в стеклянной, чисто вымытой 5-литровой банке с широким горлом перемешиваем мясо и лук, добавляем  молотую паприку и душистый перец. 4. Отдельно смешиваем и взбиваем смесь из гранатового сока, растительного масла и соевого соуса (предпочтительно вьетнамского). 5. Выжимаем в эту смесь сок из половинки небольшого лимона, размешиваем, но уже не взбиваем. 6. Выливаем смесь в посуду с мясом, сверху кладем фарфоровую тарелку с гнетом (мясо должно быть под водой!) и выдерживаем 5 - 6 часов в холодильнике.

    От себя добавлю, что масло самое лучшее оливковое, и солить лучше за 5-6 часов до жарки. Т.е. замариновать можно хоть за двое суток, а вот солить лучше попозже. Соль она вытягивает влагу, сушит шашлык.

Ответы

    1.  1 0

    Ostin 6 (7721)2620 9 лет  

    тот который приготовил  сам

    1.  0 0

    schanty 6 (18045)32257 9 лет  

    не скажу секрет фирмы

    1.  0 0

    Partymaks 6 (9835)31332 9 лет  

    tot kotorij ja delaju

    1.  0 0

    radoks 4 (1427)819 9 лет  

    s kefirom,limon,kefir,luk,preprava po vkusu,i ne kakogo uksusa!!!super,o4enj vkusno

    1.  0 0

    tina1822 1 (113) 9 лет  

    на 1кг мяса 300г лука 1пач. "подравка" для ш-ка 100г кетч.для ш-ка хорошо перемеш. на 1час под пресс.Всё.Через час готов.

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Ramblers Top100 Top.LV PULS.LV Professional rating system