своей многофункциональностью, можно готовить, орехи колоть, при случае можно и по голове кому-нибудь дать, только для этого лучше подходят чугунные сковородки, большая редкость в наше время, а то один тефаль кругом, один раз врежешь хорошенько и погнётся
У меня есть сковородка чугунная, которой лет 40, ещё мамина...Тяжеленная, убить можно...Но тушёная еда в ней - просто лучше не придумаешь! У меня есть пока что ещё нормальные...Раз - лет в 5...
керамика, обязательно белая. если возьмешь китайскую, то учитывай что она прослужит не больше года, так что лучше брать европу - германию, италию. оптимально брать 2 сковороды - 21 и 28 см, одна для яичницы, вторая для котлет. и про крышки не забудь, обычно их нет в комплекте.
любое мясо выделяет сок при жарке. Что с ним происходит? Этот сок испаряется и в результате: 1.начинает гореть и появляется дым, кроме того сок препятствует быстрому "закрытию" мяса 2.сгорев же, образует на мясе корочку сгоревшего сока, которая является канцерогенной и горчит к тому же. Что происходит на сковородке-гриль? Сок стекает в канавки и : 1.Не горит, поскольку образуется достаточно толстый слой жидкости в канавке. Значит, нет дыма от жарки. 2.Испаряется не под мясом, а в канавке, тем самым обеспечивает сразу два положительных момента:не мешает мясу быстро " закрываться", т.к. мясо остаётся сухим. А чем быстрее мясо "закроется" - тем сочнее оно будет. На мясе не образуется корочка от сгоревшего мясного сока, которая вредна....