Вы знаете, чем хороша сковорода?

Скорей всего на дне сковородки скопилась чёрная копоть вперемежку с маслом. Надо отмыть средством растворяющим жир действительно очень хорошее. А другие сковородки дымят?

Не получится, а уже получился. Мы вас поздравляем, вы главный плохой повар.

любое мясо выделяет сок при жарке. Что с ним происходит? Этот сок испаряется и в результате:
1.начинает гореть и появляется дым, кроме того сок препятствует быстрому "закрытию" мяса
2.сгорев же, образует на мясе корочку сгоревшего сока, которая является канцерогенной и горчит к тому же.
Что происходит на сковородке-гриль?
Сок стекает в канавки и :
1.Не горит, поскольку образуется достаточно толстый слой жидкости в канавке. Значит, нет дыма от жарки.
2.Испаряется не под мясом, а в канавке, тем самым обеспечивает сразу два положительных момента:не мешает мясу быстро " закрываться", т.к. мясо остаётся сухим. А чем быстрее мясо "закроется" - тем сочнее оно будет. На мясе не образуется корочка от сгоревшего мясного сока, которая вредна....

керамика, обязательно белая. если возьмешь китайскую, то учитывай что она прослужит не больше года, так что лучше брать европу - германию, италию. оптимально брать 2 сковороды - 21 и 28 см, одна для яичницы, вторая для котлет. и про крышки не забудь, обычно их нет в комплекте.

сейчас в cenuklubs хорошие скидки на посуду,в том числе есть сковороды различного диаметра и высотой стенок.

языком :D:D

нет брендов чугунной сковороды-у меня белорусская...супер-только на ней и жарю...

Очень даже можно, мне например не нравится на костре шашлык, вечно обгорелый весь    а на сковородке  

У меня есть сковородка чугунная, которой лет 40, ещё мамина...Тяжеленная, убить можно...Но тушёная еда в ней - просто лучше не придумаешь!
У меня есть пока что ещё нормальные...Раз - лет в 5...