Как правильно и быстро пожарить куриные ножки???

аккуратно вырезать кость , нафаршировать их сыром и грибами , зашить ниточкой - очень вкусно будет :)

Lucwe na moj vzgljad ix zamocitj v uksus na nekotoroe vremja,a potom zaritj ix v duxovke v  tomatnom souse s pripravami tipo vegetti ,polucaetsja vkusno i ne obicno!Narodu,kogda ja gatovila ponravilosj,pricem eto bili odni muziki,a oni ljubjat xorowo poestj i cenjat xorowo prigotovlennoe bljudo!:)

Ингредиенты на 4 порции:

   1. Куриные голени 4 шт.
   2. Соль
   3. Черный молотый перец
   4. Перец чили
   5. Репчатый лук маленький 5 шт.
   6. Чеснок 1 зубчик
   7. Сливочное масло 2 ст.л.
   8. Копченое или соленое сало небольшой кусочек
   9. Лавровый лист 2 шт.
  10. Красное вино 250 мл.
  11. Бульон 250 мл.
  12. Крахмал 2 ст.л.

Приготовление:

   1. Куриные голени вымыть, обсушить, натереть солью, молотым черным и перцем чили.
   2. Уложить подготовленные ножки в форму для запекания.
   3. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать дольками, чеснок мелко порубить.
   4. Ножки смазать растопленным сливочным маслом. Добавить к ним мелко порезанное сало, чеснок, репчатый лук, лавровый лист, вино, бульон.
   5. Жарить без крышки в духовке 30 мин при 180°.
   6. Ножки выложить из формы и держать в выключенной теплой духовке до подачи на стол.
   7. Оставшийся при жарке ножек сок вылить в кастрюльку, довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и по вкусу приправить.
   8. При подаче полить ножки соусом.

15 мин на всё про всё - у меня так выходит.

не менее 25 минут на слабом огне

Правильнее филе, а вкуснее ножки и крылышки.
Крылышки - на гриле

Ну это всё зависит от размера оной ножки. Минут 30.
А зачем в фольге ? Просто так лучше,как мне кажется. Берёшь ножку,мажешь её солью,перцем,чесночком шпигуешь,сверху маслом или майонезом обмазываешь и на протвень,где уже запекается картошка.
В фольге она получится практически варёной.

и тебе доброе утро   горчица с мёдом  и в духовку

Я их делаю в фольге. Ставлю на 180 градусов на 45 минут.

Нет, они ядовитые... Поэтому их нам и скидывают, что в этих ножках свинец накапливается