Как проверить по гос номеру сколько было владельцев у машины?

Через csdd, стоит 1 евро
https://www.csdd.lv/par-latvija-registretiem-transportlidzekliem/informacija-par-transportlidzekli-izmantojot-csdd-aplikaciju

цсдд тебе в помощь

Или по вин коду, если у вас имеется полный доступ к базе данных, рекомендую обратиться к следователю полиции который занимается угонами и прочими задачами машин, конечно - же не предлагайте взятку, а по просите просто - помочь пригласив его-её на кофе.