Как рассчитать зарплату при увольнении?

Значит тебя не уволили. Уволенным человек считатется с момента получения всех доков и расчёта. Обращаться в дарба инспекцию, а до момента получения денег советую приходить на работу, даже если не будут пускать - обязаны будут заплатить и за эти дни.

http://www.ludberks.lv/lv/to_bookkeeper/calc/

Darba ņēmēja sociālās apdrošināšanas obligāto iemaksu likme 11 %  - 81
Neapliekamais minimums  - 45
Atvieglojums par apgādībā esošu personu (2) - 140
Iedzīvotāju ienākuma nodokļa likme 25 % 116.5

угроза жалобы в налоговую

Обязанности работодателя при увольнении работника
Статья 128. Выплата причитающейся работнику денежной суммы

(1) При увольнении работника все денежные суммы, которые причитаются ему от работодателя, выплачиваются в день увольнения. Если работник в день увольнения не выполнял работу, причитающиеся ему денежные суммы выплачиваются не позднее чем на следующий день после того, как работник потребовал расчет.
(2) Если при увольнении работника возник спор о величине причитающейся ему денежной суммы, работодатель обязан в установленное частью первой данной статьи время выплатить ту денежную сумму, которую стороны не оспаривают.
(3) Если трудовые правовые отношения завершились и оплата за труд по вине работодателя своевременно не выплачена, обязанность работодателя - возместить работнику причиненные убытки.

размер выходного пособия установлен в размере одного месячного заработка, который расчитывается как средний за последние два месяца.

По новому закону в расчет среднего заработка принимается заработок за последние шесть месяцев. И размер самого пособия будет зависеть от стажа работы работника у этого работодателя. Если стаж до пяти лет, размер пособия – один среднемесячный заработок; при стаже от пяти до десяти лет – два среднемесячных заработка; от 10 до 20 – три; свыше 20 – четыре среднемесячных заработка.

в последний день работы должны рассчитать и выдать налоговую книжку,но обычно это делается в течении трёх дней из-за нерасторопности бухгалтеров,расчётов по зарплате,подписаний приказов и полного расчёта и перечисления зарплаты на счёт

Обратись за консультацией в инспекцию по труду. Они лучше эти тонкости знают.
И в случае чего виновных накажут.

Ну, или облей машину менеджера серной кислотой.