Не рассчитали после увольнения, куда идти, что делать?

Значит тебя не уволили. Уволенным человек считатется с момента получения всех доков и расчёта. Обращаться в дарба инспекцию, а до момента получения денег советую приходить на работу, даже если не будут пускать - обязаны будут заплатить и за эти дни.

обращаться в трудовую инспекцию, если получили документы на руки.

А тебе сказали что не выплатят или что? Вначале иди туда откуда уволили и поговори о том что за дела. Пригрози что обратишься в полицию, если не выплатят по закону, а если не заплатят, то тогда обращайся в полицию.