Лучший ответ

    1.  2 0

    Vernaya 7 (20374)316109 10 лет  

    Грузинская кухня.
    1 стакан грецких орех(помолоть),3-4 крупных зубчика чеснока выдавить через чесночницу,свежую киндзу мелко нарезать(добавляем в конце),приправа хмели-сунели 1 ч.л.,немного молотой корицы(на кончике ножа).
    Орехи все специи кроме киндзы хорошо перемешиваем рукой, мнем как тесто. После добавляем 1 стакан холодной кипяченой воды,если соус получился густой,то еще немного воды.Соль, острый красный молотый перец по вкусу.
    Подходит к жаренной рыбе,курице.

Ответы

    1.  12 0

    Злая Фея 6 (17408)3241150 10 лет  

    Ореховый соус

    Из чего готовим:  4 ст. л. очищенных грецких орехов, 3 ст. л. тертого сыра твердых сортов, 1/2 стакана оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.
    Рецепт:  Орехи истолките, смешайте с рубленой петрушкой, чесноком и половиной порции масла, после чего все тщательно перемешайте. Приправьте салат, добавьте сыр, оставшееся масло и продолжайте взбивать, пока не получится однородная масса.

    1.  3 1

    Сплетник 5 (4159)1949 10 лет  

    Вот это не лично мной придуман , но я делал мне очень понравилось особенно к  свинине  с овощами

    Ингредиенты: стакан с горкой орехов грецких очищенных (200г), по 1 ст.л. сухарей панировочных и масла растительного, 2 вареных желтка, обычная готовая горчица – 1 чайн.л., 2 зубочка чеснока, 3 %-й уксус – 200мл, по вкусу – соль, перец и соевый соус.

    Способ приготовления

    Измельчить в комбайне или блендером орехи, чеснок, желтки и масло. Добавить сухари и горчицу, перемешать и начать вливать порциями уксус. Сразу лить весь уксус не следует, вдруг именно для вас это окажется слишком кисло. Лучше пробовать соус после каждого вливания и ориентироваться на свой вкус. Уксус следует добавлять, непрерывно взбивая массу. В конце также по вкусу добавить соевый соус, перец и, если надо, посолить. Консистенция готового соуса должна быть похожа на майонез или густую сметану.

    1.  0 0

    BaMnuP- 7 (48249)781279 10 лет  

    50на 50сметаны и майонеза, чеснока побольше и любые орехи, лучше гретские, все тщательно размешать и в холодильник настаиваться.

Похожие вопросы

  • Как приготовить свиное филе с ореховым соусом?
    не знаю,лучше приготовь куриное филе в сливочном соусе  
  • Что к столу подать: Утку с яблоками и черносливом в сливовом соусе или свинину в ореховой корочке?
    Утка , это на любителя , не каждому пнравиться ...Я например не особо люблю утку. Саинина намного практичнее и привычнее. Если хочешь Что то необычное и пикантное - тогда утка. Если хочешь что то более стандартное и что по душе - свинина. Моё мнение)))) Удачи
  • вы любите ореховый йогурт?
  • Любите ореховое варенье? Знаете рецепт?
    Да прикольное!Вот тебе рецепт:
    Ореховое варенье
    Рецепт орехового варенья 1способ
    Ингридиенты для приготовления орехового варенья

    На 1 кг грецких орехов:
    1,2 кг сахара
    10 штук гвоздики или кардамона
    1 лимон или 10 г лимонной кислоты.


    Рецепт приготовления орехового варенья

    Незрелые орехи замачивают на 2 суток в холодной воде, меняя ее 4 раза в день до тех пор, пока вода не перестанет окрашиваться. Затем орехи заливают известковой водой, чтобы вода покрывала их, и выдерживают в ней в течение 24 часов, пока орехи не приобретут темно-фиолетовый или почти черный цвет.

    Известковую воду для замачивания орехов готовят следующим образом: 0,5 кг гашеной извес­ти заливают 5 л холодной воды, размешивают, дают отстояться, а прозрачный раствор исполь­зуется для замачивания орехов.

    После выдержки в известковой воде орехи промывать холодной водой до тех пор, пока во­да не станет бесцветной, после чего орехи нако­лоть, бланшировать в воде 15-20 минут. Затем охладить в холодной проточной воде и снова бланшировать в течение 20-30 минут и охладить.

    Подготовленные таким образом орехи по­грузить в горячий сахарный сироп, добавить ли­монный сок, гвоздику или кардамон и кипятить 5 минут, а через час снова кипятить 5 минут. Это повторить еще раз и затем варить 20—25 минут до готовности.

    Рецепт орехового варенья 2 способ


    Ингридиенты для приготовления орехового варенья


    На 100 штук грецких орехов
    2 кг сахара
    10 зерен гвоздики
    лимон.



    Рецепт приготовления орехового варенья

    Незрелые орехи очистить от покрывающей их верхней зеленой корочки и замочить на 2 суток в холодной воде, сменяя ее 3—4 раза в день.
    Затем, слив воду, на сутки залить орехи известковой водой, почаще их перемешивая.

    После этого орехи промыть холодной водой, проколоть каждый орех в нескольких местах вилкой и снова замочить в холодной воде на 2 суток. На б-й день орехи вынуть из холодной воды, опустить в кипящую воду и варить в течение 10 минут, а потом откинуть на сито.

    Сахарный песок смешать с 2 стаканами воды, вскипятить ее и снять пену. В полученный сироп положить орехи, гвоздику, добавить лимонный сок, прокипятить и снять с огня. Когда варенье остынет, вновь вскипятить его.
    Так повторить три раза, после чего варить до готовности. Известковая вода для замачивания орехов получается следующим образом: 1/2 кг гашеной извести залить 5 л холодной воды, раз­мешать, дать настояться в течение 3—4 часов и слить воду в другую посуду через марлю.
  • Сколько в среднем стоит 2,5 кг орехового масла?
    цену в салютах или сигаретах?
  • Эмм... а какой рецепт у Трубочки-рулет ореховые?
    тебя обманули это не трубочкирулетики
  • Сгущёнка, варёная сгущенка, мёд, ореховое масло, варенье.. Я - Винни-Пух?
    ты заместитель его, а Flori вобще-то спать должна!
  • Какие соусы придпочитаете ?

    ja povar i znaju o4enj mnogo razli4nih receptov)))no mne o4enj nravitsja vesjma prostoj no o4enj vkusnij sous:
    1. berem majenez
    2.francuzskuju gar4icu
    3.hren.
    4.i meda loze4ku
    vse eto sme6ivaem i polu4aetsja afigennaja 6tuka o4enj sovetuju)))))
  • Ваш любимый соус??
  • Любимый соус!? С рецептом желательно..
    чесночный соус,он такой белый,в чили пицце  есть,рецепта не знаю к сожалению

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system