Лучший ответ

    1.  3 0

    alinusenjka7 5 (4592)1346 14 лет  

    Безе (от французского "baiser") - очередное изобретение французской кухни. Рецептура - проще не бывает: взбить белки с сахаром или сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока. Но, несмотря на простоту рецептуры, приготовление лакомства требует соблюдения некоторых правил. Во-первых, яйца для приготовления безе должны быть свежайшими и желательно охлажденными в холодильнике. Во-вторых, посуда, в которой взбивают белки, должна быть идеально чиста, т.к. наличие на стенках хотя бы намека на жир не позволит вам взбить белки в крепкую пену. В-третьих, в уже взбитые белки сахар добавляется постепенно, примерно по чайной ложке. Если белки взбиваются миксером, то не используйте очень высокую скорость. Обратите внимание на время выпечки безе. Часто оно превышает 30-60 минут (в зависимости от размера пирожного или торта), однако температура в духовке не очень высокая. Безе скорее высушивается, чем выпекается. Кстати, вкус безе особенно хорошо сочетается со вкусом сливок и свежих ягод.

Ответы

    1.  1 0

    Енот 8 (343319)628644 14 лет  

    гоголь-моголь

    1.  0 0

    buka_ 6 (5095)1930 14 лет  

    яичницу пожарить...без желтков :)

    1.  0 0

    al 7 (20232)2727 14 лет  

    :) их разьве едят ?

    1.  0 0

    kar-kar 4 (1622)418 14 лет  

    можно "безе", рецепт тебе дали. а можно использовать как маску для лица.

    1.  0 0

    sapozok 4 (1287)1343 14 лет  

    Охлади и взбей с сахаром.

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system