Подскажите блюдо из свиного языка?

СВИНОЙ ЯЗЫК ОТВАРНОЙ С ОВОЩАМИ

Язык свиной    1 шт
Морковь    ½ средней
Чеснок    1 зубчик
Перец черный & соль - по вкусу
Лук перо    10 гр
Лавровый лист    2 шт
Розмарин    1 веточка
Петрушка    1 веточка

Вымойте язык под водой, затем нужно варить его на медленном огне около 40 минут с добавлением лаврового листа, соли и перца. Выньте язык из сотейника и очистите от пленки. Сделать это легко, если сразу же после варки опустить язык в емкость с холодной водой на 15-20 секунд, чтобы не обжигал руки. После чего, под струей прохладной воды, снимите шкуру, поддевая ее у основания ножом. Язык горячий, вода холодная! Теперь нарежьте его на кружочки толщиной 1 см. Зубчик чеснока разрежьте пополам и поместите на дно посуды в которой мы будем «доготавливать» наше блюдо. Морковь порежьте кружочками толщиной 0,5см, и чередуя с нарезанным языком уложите в кастрюльку или другую удобную посуду для томления на огне. У меня для таких блюд есть маленькие чугунные котелки.
Сверху поместите розмарин, зеленый лук и половину петрушки, залейте бульоном от языка и томите на медленном огне около 40 минут. После чего украсьте веточкой петрушки.

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/jazyk/ -здесь Вам достаточно рецептов.

Естественно, заливное! Или просто на хлебушек вместо колбасы...

Язык помыть, отварить, охладить немного,снять кожуру,порезать.
На дно формы для запекания, выложить тонкие кружочки отварного до полуготовности картофеля, кольца лука, сверху язык, смазать майонезом, посыпать сыром и в духовку на 25-30мин.

Языковая колбаса: нарезать, в кишку запихать и в трубу печки повесить.