Лучший ответ
-
0 0
Bop4yH 6 (10914)338104 16 лет
VoF4ik, Уровень 6 (12497)
И так берем штучки 4 баклажана, желательно что б они были прямые. Нарезаем их вдоль полосками, толщина этих полосок около 0.5 см. ( то есть режим их вдоль по длине). Складываем в посудину и пересыпаем солью. Пока они так постоят минут 15. Моем зелень петрушку, укроп, и немного киндзы (кореандр), зубчика 4 чеснока и несколько не больших помидор.
Чеснок или очень мелко режем или пропускаем через чеснокодавилку. Режем мелко зелень всю (скажем так это небольшой пучок).Смешиваем зелень с этим чесноком что б это было удобно в не большой мисочке, и пусть это теперь ждет своей очереди.
Баклажаны за это время пускают сок, их надо отжать от этого сока.
Берем сковороду и на ростительном масле обжариваем эти полосочки до золотистого цвета с двух сторон.
НУ а теперь самое интересное. Помидоры мы нарезаем не большими кучочками ( такой формы, как на картофель фри, только побольше ), берем жаренную полоску баклажана смазываем ее обильно майонезем, посыпаем зеленью с чесноком и кладем туда по кусочку помидора. Заваричиваем, как рулетик и складываем на тарелку в которой будeте подавать на стол, ставим их как боченочки. Когда каждая полоска баклажана будет так на фаршерована и вылажена посыпаем это все сверху оставшейся зеленью
Ответы
-
-
-
0 0
V0VA 8 (109782)825136 16 лет
Самое простое:
Нарезать кружочками, обвалять в яйце, панировке по вкусу (мука, сухари), обжарить и съесть со сметанно-чесночным соусом. -
0 0
ShadowX (33) 4 (2159)723 16 лет
Порезать тонкими круглишами, и жарить на сковороде в масле, после сдобрить майонезом и приправами по вкусу.
Я готовил для класса, все понравилось.