Самое сложное блюдо, которое вы сами приготовили?

Мусака


Подготовка продуктов: 15 минут (наглое вранье!)
6-8 порций
Продукты::
3 крупных баклажана
растительное масло для жарки
1 большая луковица, нарезанная кубиками
500 г мясного фарша
3 яйца, разделенных на белки и желтки
1 спелый помидор, нарезанный кубиками
1/2 стакана мелко нарезанной зелени петрушки
2 столовые ложки панировочных сухарей
соль и черный перец
50 г кедровых орешков
3 столовые ложки муки
форма размером 27х30



Способ приготовления::
1. Нарезаем баклажаны ломтями по длине(кружками?), солим и оставляем на полчаса, чтобы удалить горечь. (фигня, необязательно, нужно потом очень хорошо промыть баклажаны)Тем временем нагреваем растительное масло в сковороде и обжариваем лук. Снимаем с огня.
2. Нагреваем растительное масло для глубокой жарки. (Что такое глубокая жарка? Просто налили масла побольше) Смываем соль (смываем!!! А не просто слегка полощем!) соль с баклажанов и обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем ломти баклажанов в глубоком масле и складываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек жира.
3. Хорошенько смешиваем в миске фарш, два желтка, жареный лук, помидор, петрушку, панировочные сухари, соль и перец. Нагреваем духовку до средней температуры (180 градусов).
4. Выкладываем на форму две трети баклажанов, сверху кладем мясную начинку. Посыпаем кедровыми орешками (ну не было, что делать?!) и покрываем сверху оставшимися ломтями баклажанов.
5. Слегка взбиваем белки, добавляем к ним оставшийся желток, осторожно вводим муку, солим и перчим. Покрываем полученной смесью баклажаны и запекаем примерно 40 минут.
Успеха!

Это была фаршированная щука,всю жизнь буду ее помнить,хоть и было очень вкусно.

не знаю что сложнее пельмени сварить или яйца пожарить..*(

Тайский суп с кокосовым молоком и морепродуктами но он не такой уж и сложный, зато вкусный.

если есть выбор...я откладываю такое
например в Италии заказала салат из морепродуктов....половину пришлось не трогать,чтоб не попасть всем чем в мужчину сидевшего напротив...
П.с есть ситуации,когда не позволительно натворить чего-то за столом...тогда стоит есть медленно и аккуратно.

лазанья, с тефтелями долго вожусь (пока нарежешь все, пожаришь, потушишь..). Котлеты по-киевски тоже делала часа 2-3 наверное :)

Картофельные блинчики номер один в моём топе

ммм... пельмени?

простота хуже воровства

джаз грузит нипадецки.
Из опыта: простые решения неочевидны. Для того чтобы видеть простые решения нужно иметь неслабый ум и опыт непростых решений.