Существует специальная прграмма, чтобы убирать из фильмов перевод-дубляж, чтобы осталась только оригинальная дорожка ?

все гораздо проще. Просто качаешь фильм в комплектации разных дорожек (их бывает до 7, оригинальная есть всегда). И потом в плеере выбираешь оригинальную дорожку и все. Я так часто делаю, когда нужен фильм на языке оригинала (для изучения произношения это часто очень в тему). Вот на этом торренте много фильмов с разными звуковыми дорожками rutor.org
Как поменять дорожку: в Light Alloy опция "звук" потом "поменять звуковую дорожку"

оригинальная дорожка в фильме - она либо есть, либо ее нет. ничего не изменишь

нет, она уже вмонтирована, хотя можешь попробовать такую прогу как Сони Вегас, по моему там можно убирать было :) но не могу обещать ничего, просто легче тогда качать фильмы в оригинальном переводе, сейчас много фильмов, где его оставляют, да и трекеров не меньше где можно такие фильмы поискать, в конце концов ничто, не мешает тебе качать с иностранных трекеров