Лучший ответ
-
1 0
Лэйн 6 (11056)21241 14 лет
3 столовых ложки муки+3 ложками масла+укроп ну это обжарить надо :) then молоко +соль и свари
Похожие вопросы
- Любите лазанию?
- Вы любите лазанью?Если да,то с какой начинкой?С творогом!
- Любите ли Вы соевый соус(и другие сое-подукты)???люблю и с удовольствием везде пихаю..
- кто любит кильку в томатном соусе ?Я! Замутим фан клуб кильки в томатном соусе ?
- любите соевый соус ? какой ваш любимый ?
- Что Вы любите больше, сметану, майонез, кетчуп или какой-то соус ?
- Какой майонез,кетчуп,сметана или другой соус любите больше???
- Любите сладкие палочки под ванильным соусом, украшенно клубничкой и шок. пудрой?пожалуй пелемшки люблю больше...
- Как правильно делать лазанью? Каждый делает по своему . А как правильно , Я думаю можно глянуть в интернете .
- Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом лазаньи?Несколько раз готовил по этому рецепту, только вместо ветчины больше говядины и не было сельдерея. омномном !!!
Для мясного соуса:
300 граммов говяжьего фарша,
150 граммов хорошей ветчины, нарезанной соломкой,
1 большая морковь,
2 черешка свежего сельдерея,
4 стол. ложки качественного оливкового масла,
1 стакан красного сухого вина,
1 средняя луковица,
1 зубчик чеснока,
соль перец,
1 банка томатов в собственном соку (400 граммов)
Для соуса "Бешамель":
0,5 литра молока,
2 стол. ложки муки,
щепотка мускатного ореха,
1 лавровый листик,
100 граммов слив. масла,
соль
сухие пласты теста для лазаньи - у меня количество определяется емкостью для запекания, но не больше 250 граммов.
сыр Пармезан
МЯСНОЙ СОУС
В кастрюльке с толстым дном нагреть оливковое масло. В него положить мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томить до прозрачности лука. Прибавить огонь и добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш и ветчину, довести массу до светло-коричневого цвета. Влить вино, тушить 10 мин. В последнюю очередь влить в соус помидоры, мелко порубленные вместе с соком из банки. Все вместе тушить на небольшом огне около 40 минут.
БЕШАМЕЛЬ
На сковородке растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Отдельно вскипятить молоко, всыпать в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Дать настояться 10 мин. Лаврушку вынуть и тонкой струйкой, помешивая, вливать молочную смесь в нагреваемую сковородку с мукой. Как только общая смесь начнет закипать - она готова. Слегка посолить.
В форму для запекания - высокую налить немного мясного соуса. Закрыть листами сухой лазаньи. Налить еще один слой мясного соуса, сверху - бешамель, посыпать пармезаном, снова листы лазаньи, и так продолжать до того момента, как закончится мясной соус. Сверху него положить листы лазаньи, полить последней порцией бешамели и посыпать пармезаном. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия и запекать около 40 минут до образования коричневатой корочки
Дерзай - постебайся !