Лучший ответ

    1.  1 0

    westernw777 7 (36166)4730 11 лет  

    молоко, бешамель
    а сметена может свернуться если соус надо нагревать

Ответы

    1.  0 0

    Sheego 7 (24935)42192 11 лет  

    сметана

    1.  0 0

    hawketeer 6 (16387)51781 11 лет  

    Сметана.

    1.  0 0

    Матроскина кошка 6 (14675)336109 11 лет  

    Сметана, йогурт без добавок, молоко, плавленный сырок. Только в жидкие основы соуса добавляют муку или крахмал. В принципе соус можно сделать из бульона, муки/крахмала и будет не хуже

    1.  0 0

    Natalu26 1 (230)3 11 лет  

    Для соуса молоко+сливочное масло+чуть поджареной муки (классический соус бешамель) Можно и сметаной (не обязательно очень жирной)

    1.  0 0

    lojcin 7 (92206)34177802 11 лет  

    Растопить 25гр сливочного масла и на нем обжарить до получения золотистого цвета и орехового аромата 10 г муки. Постепенно развести пассированную муку прямо на сковороде горячим молоком , чтобы получилась однородная масса без комочков.
    Готовый соус заправить сливочным маслом - мелкими кусочками по поверхности.

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system