если под подушкой лжит сладкая ватрушка?

Название этого пирожка происходит от слова «ватра» – очаг, огонь, имеющего одинаковое значение в большинстве славянских языков – украинском, польском, чешском, сербском, хорватском. Скорее всего, это древне-славянское сдобное мучное изделие не случайно имеет форму круга и так похоже на солнышко…...

Тем более что настоящая ватрушка непременно должна быть большой – обычно ее делили на кусочки и ели за праздничным столом. Ватрушки делают из смеси пшеничной и ржаной муки или чаще всего из пшеничной высшего качества. В первом случае они обычно несладкие – к творогу добавляют небольшое количество жареного лука. Во втором – сладкие, их подают к чаю.

Тесто ватрушек во всех случаях легкое, некрутое, дрожжевое, сдобное, иногда – слоеное. Творог для них отжимают, как для вареников, смешивают с сырым яйцом или только желтками и слегка подслащивают, если они предназначены не к супу, а к чаю. Перед выпечкой ватрушки обмазывают смесью желтка и сливочного масла, чтобы они были не только пухлыми, но и аппетитно румяными. Впрочем, творог для начинки – совсем не обязательно! Ватрушки с вареньем или повидлом – тоже обычное дело..

Из белого.
Хочешь без комочков - протри его через мелкое сито.

Ингредиенты:
Для теста:

300 г муки

1/3 упаковки дрожжей

100 мл молока

2 ст.ложки раст.масла

3 ч.л. сахара

1/4 ч.ложки соли

1 яйцо

Для начинки:

1 стакан творога

1 яйцо

3 ч.ложки сахара

4 ст.ложки изюма

1/4 ч.ложки соли

Способ приготовления:
1. Замесить безопарное дрожжевое тесто.

2. Начинка: В протертый через сито творог добавить сырое яйцо, сахар, соль и изюм, всё тщательно перемешать

3. Тесто ещё раз хорошо вымесить, скатать в валик и разрезать на 10 равных частей.

4. Их каждой сформировать шарик, выложить на смазанный или застеленный бумагой для выпечки противень.

5. Взять рюмку, сделать ровные ямки для начинки и выложить туда творожную начинку.

6. Смазать ватрушки желтком.

7. Поставить в разогретую до 220 С духовку и выпекать 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Martina Bekereja в старой риге. Возле gc

в букет?)))ясное дело-листья конопли))))а с чем еще ...подснежники да еще черные так классно станут гармонировать)?)))

ватрушка-это маленькая пицца с начинкой из творога.....
а тесто на основе творога-это уже сырники или творожники.....ну ни как не пицца....и пицца на основе творога по-моему не готовится....во всяком случае я такую никогда не делала и о такой ни когда даже не слышала....

На завтрак кабана,на обед Лося,на ужин медведя.

Если в холодильнике поселился суп, да еще и подмигивает, ватрушку просит - не надо его выливать, все-таки еще одно живое существо в доме. Можно еще и имя ему придумать...