куриное филе долго готовится в духовке?

у мя сегодня минут 20 провело в духовке и все нормально

да не. Курица - мясо быстрого приготовления. Но зависит от величины кусочков, от температуры, от влажности..
ну пол часа в среднем. Бывает и быстрее и дольше.

Проткни кусочек тонким ножом. Если сок выступает красный, ещё не готово. Если белый - готово. Сока нет - высохло мясо. Добавь подливки или воды налей снизу на другой протвинь и потоми немного
А чтоб не высыхало, курицу в духовке надо как минимум маслом обмазать. А лучше чем-то сверху покрыть. Майонезом или майонезом и сыром.

Делаю порционно, каждый кусочек заворачиваю в фольгу, туда: соль, перец, травки, 1 гвоздичку, соль, ложку вина сухого белого, раст. масло.
Можно добавить грибы, картошку, овощи.
Запекаю минут 30-40.
Вкусно, я вам скажу, вообще не сухое мясо, мягкое и нежное