Лучший ответ

    1.  4 0

    Инкогнито 7 (55687)660140 9 лет  

    Принцип приготовления глинтвейна довольно прост: вино подогревается, после чего в него добавляют сахар, специи и кусочки фруктов. Правда при этом важно соблюдать ряд нюансов.
    Во-первых, ни в коем случае вино нельзя доводить до кипения. Идеальная температура – 70 градусов. Понять, что вино готово можно по исчезнувшей белой пене, которая появляется, как только напиток ставится на огонь.
    Во-вторых, стоит помнить, что повторно глинтвейн не подогревается, так как нагретое один раз вино навсегда теряет свои вкусовые качества и букет. Именно поэтому подавать глинтвейн нужно в специальных высоких бокалах с ручками или в керамических чашках. А вот хранить можно в термосе. От этого напиток даже выигрывает, так как становится более густым и ароматным. Только не забудьте предварительно вынуть цедру лимона, иначе напиток приобретет горьковатый вкус.


    Кроме того стоит знать, что для глинтвейна традиционно используют красные сухие или полусухие некрепкие вина, такие, как Хванчкара,Кагор или Каберне. Однако некоторые рецепты предусматривают использование белых вин.
    Если для напитка используется сухое вино, на одну бутылку добавляется, как правило, стакан сахара. Если полусладкое – достаточно половины стакана. А если десертное – можно вообще обойтись без сахара.
    В качестве специй для глинтвейна обычно используется корица, гвоздика, мускатный орех, цедра лимона, а также добавляются кусочки фруктов – яблок, апельсинов и т.д. Кстати, кожуру от свежих цитрусовых лучше не использовать, так как очень часто ее покрывают специальной полимерной пленкой, которая защищает плоды от порчи и удалить которую практически невозможно.
    Если нужных специй под рукой не оказалось, можно поискать готовые наборы пряностей для глинтвейна, которые продаются во многих супермаркетах. Но гораздо интересней экспериментировать и искать свой оттенки вкуса этого напитка.  
    После приготовления глинтвейн должен настояться 15-20 минут, после чего он процеживается и разливается по бокалам.

    http://vcusnno.ru/index.php-m=137.htm
    http://readmas.ru/ya-ne-znayu/soveti/sekrety-prigotovleniya-glintvejna.html

Ответы

    1.  1 0

    Russia86 7 (28169)63181 9 лет  

    НАПИТКИНапитки – всё то, что пьют. С давних времен существовало огромное количество различных напитков. В настоящее время их разнообразие увеличилось в разы.

    Основным компонентом напитка является вода. А, как известно, без воды человек в состоянии прожить еще меньше времени, чем без еды. Без напитков не обходится практически ни один прием пищи. Потребляя их, мы преследуем различные цели. Мы пьем, чтоб утолить жажду, чтоб согреться в холода, чтоб поднять себе настроение, чтоб насладиться вкусом… Недаром говорят, что напиток создает настроение.

    В многообразии напитков разобраться вряд ли возможно, ведь узнать всё еще не удавалось никому. Но фантазировать и узнавать новые рецепты может каждый. А мы в этом помогаем.  http://vcusnno.ru/drinks_menu.jpg

    1.  0 0

    nightprettysongs 4 (1902)414 9 лет  

    красное вино - 75 мл (столовое), крепкий чай - 100 мл, гвоздика и корица по вкусу.Налейте вино и крепкий чай в эмалированную посуду. Смесь довести до кипения, но чтобы не закипело. Затем в емкость добавьте корицу и гвоздику по вкусу, и дайте некоторое время настоятся,готово

    1.  0 0

    Macc 5 (3294)24 9 лет  

    для парн я готовишь?

Похожие вопросы

  • Глинтвейн (поделитесь рецептами? :) )
    Я беру полусладкое красное вино, добавляю корицу в палочках, цедру апельсина или лимона, а лучше и того и другого, гвоздику, немного сахара, можно немного мускатного ореха. Нагреть, настоять.
    Ну можно взять уже готовое, но не всегда оно оказывается вкусное, кому что нравится. =)
  • Поделитесь своим рецептом приготовления глинтвейна?
    Красное сухое вино, палочки корицы, гвоздику, душистый чёрный перец, имбирь, мускатный орех, кардамон, по желанию апельсин или яблоко.
    вместо сахара лучше использовать мёд.
    В идеале ты хочешь их перемолоть до того как высыпешь.

    мять или ломать. Лучше не использовать приправы в виде порошка (молотая корица, молотый мускатный орех), т.к. это испортит рубиновый цвет вина, сделав его мутноватым.
    Глинтвейн нельзя кипятить, это портит вкус. Он должен быть 7-10% алкоголя, а вино обычно 12-14%. Так что для приятного мягкого вкуса его надо разбавить.
    Что бы ароматы впитались, но при этом без кипячения вина, все специи, кроме мёда, закидывате примерно в пол литра воды, которую доводите до кипения. Тогда вода впитает весь букет. Сюда уже вливаете вино, добавляете мёд, и нагреваете почти до кипения.
    готово.

  • Почему не продаётся глинтвейн сейчас?
    В максиме и рими точно продается!
  • Посоветуйте глинтвейн?
    Я предпочитаю сама делать. Беру полусладкое красное вино, выливаю в кастрюльку. Можно добавить готовую смесь приправ для глинтвейна, в Максиме неплохая за копеек 50 продаётся. Но я обычно кладу свои приправы так как мне нравится, всего по чуть-чуть: гвоздика, корица, кардамон, цедра мандарина/апельсина, ванильный сахар/ваниль, имбирь, мёд. В общем, что нравится, то и кладу.
    Нагреваю до тех пор, пока не пойдёт пар, главное - не довести до кипения. Накрываю крышкой, оставляю минут на 10.
  • Какие специи надо для глинтвейна? )
    Гвоздика, корица, кардамон.. на выбор =)
  • Как вам Глинтвейн?! )
    очень нравится!!! согревает! на вкус приятный! вобщем на Рождество самое оно ) или для романтичного зимнего вечера )
  • Какой запах у глинтвейна,можете описать?
    Ну представь горячее вино+корицу(и мож ещё чё нить, кто как любит). Вот и запах =)))))
  • Пробовали когда-нибудь Глинтвейн?
  • Вам нравится глинтвейн ?
    очень) зимой самое то
  • Где в Риге можно купить глинтвейн?
    рими, максима

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system