сколько будет поменять двигатель, сома работа?

Можно, только зачем? М40 старше и к тому же с ремнём. Да и зачем тебе двигатель менять, если у тебя вкладыши стучат? На м40 который ты поставишь они будут также стучать.
И я говорил уже, ставь м43б18, там отличий меньше, только ход поршня. Сэкономишь на навесном.

Ты тока что машину купил, и нехрена не понимаешь что к чему что ли ?

эммм... один с 2.0 кинул себе 2.5... потом задний мост отвалился,не выдержал, коробка по 3,14... пошла...

Что-то вроде 300-500 латов, зависит от сервиса, и от того, что конкретно понадобится менять - может хватит колец, а может надо будет вообще все менять.
Я бы лучше перекинул весь движок, будет дешевле. Движок вряд ли больше сотни стоит, меняется своими силами в гараже пару дней, максимум неделю, если совсем не спеша. Ну или в сервисе за ту же сотню.

не меньше 150-200 Евро, плюс самому искать и покупать движок

Какие сальники? Их там достаточно и цены по замене разные.

если масло меняешь каждые 10000 км, то не запорешь движок.....а если тебе пофиг на это - то тогда менять движок прийдется уже через 20000-30000 км

мотор не важно уже какой стоит! вин на моторе нигде не смотрят! ) а так смотри номера в доках и на кузове, если сходятся то всё хорошо!)

Если нет мощного пресса, то коленвал можешь выкидывать.
А вообще, сходи на dyr4ik.ru . Главный русскоязычный сайт мопедиста.
Тут же наверное максимум человек 5 понимают что к чему в советских мопедах...