Kādas piparkūkas labākas- kraukšķīgās, pacietās jeb mīkstās? :)

SNACK
  

man labāk patīk tad kad tās vēl ir kraukšķigas

Описание:             выпечка
Источник:     Валя Семичастная
Ингредиенты:     Мука 1 кг, сахар-песок 0,5 стакана, мед 100 г, патока 100 г, масло 5 ст. ложек, 2 яйца, вода 0,5 стакана, корица 3 чайн. ложки, 7 гвоздик, имбирь 1,5 чайн. ложки, мускатный орех (молотый) 0,5 чайн. ложки, черный перец (молотый) 0,04 чайн. ложки, углекислый аммоний 1,5 чайн. ложки.
      Инструкции:     Масло растирают с сахаром, добавляют яйца, растирая их добела. Замешивают некрутое тесто, прибавляют разведенный в горячей воде мед и патоку, затем добавляют остальную муку до получения крутого теста, одновременно добавляя молотые пряности и аммоний. Тесто тотчас же раскатывают в пласт толщиной 1-1,5 см, нарезают прямоугольники 3х5 см, наносят узор в виде параллельных линий, смазывают желтком и выпекают в духовке на умеренном огне 10 минут.

очень     

drīz drīz,kāds var pateikt no  kā glazūru uztaisīt???

люблю,и покупные люблю,и люблю купить тесто и сама напечь))

Вот так может, не?

Piparkūku mīkla

Sastāvdaļas:
500g iesala ekstrakta
200g sviesta vai margarīna "Eve"
300g cukura
2 olas
1kg miltu
nepilna tējk. sodas
1 ēdamk. garšvielu (kanēlis, kardamons, koriandrs, krustnagliņas, sasmalcinātas virces)

Pagatavošana:
Iesala ekstraktu, cukuru un sviestu (vai margarīnu) uz lēnas uguns uzvāra. Karstajam maisījumam pievieno garšvielas, iemaisa pusi miltu un atdzesē. Tad pievieno olas un piemīca pārējos miltus, kas samaisīti ar sodu (vai cepamo pulveri). Pēc tam mīklai vajadzētu "nogatavoties" ledusskapī, ietītai pergamentā, folijā vai polietilēna maisiņā.

nea, man radisies rosols