Похожие вопросы
- Что добавить к мясу при жарке на сковороде чтобы оно не било потом слишком сухим???лучше добавить 3 - 4 ложки красного вина
- Жаришь мясо а снимаешь её со сковороды на треть меньше - куда она улетучелась?Влага испаряется, а ещё масo на фабриках доболнительно гелем на водяной основе нашпиговывают, для веса.
мясо - оно
gaļa - viņa - Купила шоколадку с целыми лесными орехами, взяла выковыряла все орехи и съела, где же логика? :Dа тут сам процесс затягивает и возбуждает :))
- Что вы любите больше: картофельные чипсы или начос?а есть разница?
мне в начос соус не нра) так я его не ем) - а сколько бы начос буррито и тако вы бы смогли бы откушать за раз?Много, люблю острую пищу )) Особенно мексиканскую, а вот по штукам сказать не могу ))
- В каком магазине продаются соусы в баночках Santa Maria (или другие) для начос?rimi maxima))
- Если у меня все пристает к сковороде, из меня получился плохой повар? :DНе получится, а уже получился. Мы вас поздравляем, вы главный плохой повар.
- А как вы определяете нагрелась ли сковорода до оптимальной температуры ? :))) языком :D:D
- 50 Посоветуйте чугунную сковороду пожалуйста ?нет брендов чугунной сковороды-у меня белорусская...супер-только на ней и жарю...
- 20 Какие плюсы есть у сковороды-гриль?любое мясо выделяет сок при жарке. Что с ним происходит? Этот сок испаряется и в результате:
1.начинает гореть и появляется дым, кроме того сок препятствует быстрому "закрытию" мяса
2.сгорев же, образует на мясе корочку сгоревшего сока, которая является канцерогенной и горчит к тому же.
Что происходит на сковородке-гриль?
Сок стекает в канавки и :
1.Не горит, поскольку образуется достаточно толстый слой жидкости в канавке. Значит, нет дыма от жарки.
2.Испаряется не под мясом, а в канавке, тем самым обеспечивает сразу два положительных момента:не мешает мясу быстро " закрываться", т.к. мясо остаётся сухим. А чем быстрее мясо "закроется" - тем сочнее оно будет. На мясе не образуется корочка от сгоревшего мясного сока, которая вредна....