Здравствуйте мои маленькие любители вкусно поесть! Сегодня я вам расскажу как сделать паштет из лосося.

    Берем свежий (ну может и не свежий) кусок лосося граммов этак на 600.

   Режем на небольшие кубики. Выкладываем в кастрюлю и заливаем белым сухим вином. Желательно "шардоне" урожая 1968 года, собранного на левом берегу Сены, но подойдет и итальянское за 2 лата из Максимы.  Граммов 250 хватит... не, лучше 200. А то меньше останется "на выпить". ))


  Варим минут 7-10 и даем остыть.
  

  Перекладываем рыбу и половину винчика, в котором рыба варилась в другую мисяку, добавляем 150 граммов сливочного масла (мягкого!), 1 столовую ложку оливкового масла и соль. И все это расфигачиваем блендером до "паштетного состояния"! )


Должно получиться, что-то на подобие вот такого.


Ставим паштет в холодильник. Ща и холодильник свой "светану"! ))))



Так... что дальше? А! Дальше берем 50-70 граммов сливочного масла (опять-таки мягкого) и в блендере смешиваем его с укропом.


Достаем мисочку с паштетиком из холодильничка (что-то я начал как Соседка писать!  )
Посыпаем паштет черным перцем (или смесью перцев) и смазываем все это "укропным маслом)


Ставим в холодильник. Пьем вино. Еще раз пьем вино. Блин... вино кончилось... пьем пиво...
Достаем паштет из холодильника и пробуем. Ммммм....


             Кушать подано! Садитесь жрать пожалуйста!