Делаем ленивую салатную версию из закуски Капрезе.

Нам понадобятся:

Помидоры

Морская соль




Оливковое масло холодного отжима



Молотый перец (в данном случае смесь из 5 видов)



Базилик (желательно свежий, но я бомж, да)



И собственно главный виновник торжества - сыр Моцарелла



Приготовление до идиосткого простое - режем все кубиками в тарелку



Посыпаем специями, не скупимся на базилик, заливаем оливковым маслом (щедро, но много тоже не надо)

(не самый презентабельный на свете салат, да?)))) )




Подаем с хлебом (жрать к компу ,как последний задрот)




   Салат получаетсяя одновременно легкий, но в то же время сытный. Вкус у него настольно же идеален, насколько он прост в приготовлении. Но все-таки специфический. Мне нравится, моей маме тоже, а вот бабушке или Инке - нет.

   Пару замечаний: 1) Вкус салата очень сильно зависит от качества ингридиентов. Даже и не думайте святотатствовать, поливая его подсолнечным или оливковым pomace маслом! Лучше сварите макароны с сосисками.
2) Как ни странно, но на вкус меньше всего влияет сам сыр. Я очень часто делал этот "салат" с разными видами Моцареллы, как дорогими, так и дешевыми, но это не так уж сильно влияло на вкус, как а) помидоры - если они недоспелые, твердые и кислые, то салат испорчен; б)оливковое масло ТОЛЬКО первого отжима; в) хлеб, с которым подают "салат" - я нашел, что идеальным(но не самым дешевым) вариантом является черный ржаной хлеб, который сделан без добавления пшеничной муки и на закваске, а не на дрожжах.

Вобщем, экспериментируйте.
Блюдо на любителя