Да, это случилось не просто так, я встала за плиту по поводу. Сегодня у моего отца день рожденья.

Вообщем выбрала я блюдо "свинина в кисло-сладком соусе по-китайски". Пробовала это блюдо несколько раз в посольстве и полюбила всей душой, хотя до этого случалось есть "сладкое мясо" в Ганбее и как-то не понра. Потом один раз завела судьба за чужой счет в Ганбей и заказала я блюдо с таким же названием, так принесли какие-то тефтели... разочаровалась я в этой забегаловке..

Короче вот рецепт. (выбрала самый легкий вариант для чайников)

Свинина в кисло-сладком соусе      
Свинину нарезать небольшими кусочками. Морковь порезать кружочками (можно выбрать и другую форму, главное, чтобы кусочки были не толстые). Болгарский перец разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще на 3-4 части (вдоль). небольшие луковицы разрезать на 4 части. Обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле в течение 2-3 минут, помешивая. Посолить и посыпать черным молотым перцем (можно добавить аджино-мото). Выложить в мясо морковь, жарить помешивая 2-3 минуты. Затем добавить болгарский перец, жарить еще 2-3 минуты. Последним добавить лук, накрыть крышкой и тушить в течение 4-5 минут, часто помешивая. Последний штрих: добавить ойстер-соус (oyster sauce) и через минуту снять блюдо с огня.
Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, чтобы овощи пропитались соусом. Если у вас нет данного соуса,то огорчаться не стоит. Его можно сделать и самому, смешав сахар, томатную пасту и немного уксуса. Гарнир - рис.

Ингредиенты: — мясо - 500 гр., морковь - 1 шт.(средняя), перец - 2 шт., лук - 3 шт.(маленькие), соль, перец, ойстер соус - 6 ст.ложек, томат-паста - 3 ст.ложки, сахар - 3 ч.ложки (с верхом), уксус - 1 ч.ложка

Только я немножко пофристайлила и добавила перед соусом нарезанные кубиками консервированные ананасы.

должно было выйти вот так

получилось вот так





не обошлось без жертв=)))




Вообщем оказалось енто дело мне по силам. Даже понравилось=))

А начиналось все так  http://irc.lv/blogs?id=69906