Какой фотоаппарат лучше снимает видео и вообще, nikon D3100 или canon EOS 550d?

Что сказать, я бы выбрал Nikon. Так как у самого был Nikon D60, а теперь Nikon D7000. Устраивает всё, работает на ура, не ломался, в общем мне нравиться. А теперь по поводу этих двух камер.  Во-первых это цена, Nikon D3100 будет стоить на 100 LS дешевле чем Canon 550D, но зато уступает ему в характеристиках. Писать тут характеристики я не буду, сравнить эти модели можно тут ==> www.onfoto.ru. Что могу ещё сказать, из этих двух, выигрывает конечно Canon, но тоже не факт, что он будет лучше чем Nikon D3100. Советую порыться в интернете и почитать об этих двух камер, много чего интересного найдёте.

P.S а ещё советую обратить внимание на модель Nikon D3200, удачи...   

Никон получше будет.

Дело вкуса. каких-то обоснованных агрументов и критериев на сей счёт не имеется. Если стоял выбор двух камер одной фирмы - то другое дело.
Я бы посоветовала Canon, хотя сама имею два фотоаппарата - Canon и Nikon, оба очень нравятся.

Смотри лучше что у друзей, то и покупай. Canon и Nikon это 2 титана в области фотографии. Объективов к ним просто великое множество, как оригинальных, так и сторонних производителей. У меня Canon 1100D, жаловаться не на что. Мне вообще Кэноны больше нравятся, чем Никоны, но это уже скорее просто привычка. Nikon D3100 по параметрам есть немного лучше, но на деле ты этого вряд ли заметишь. Тот же ISO который у Никона можно поднять аж до 12800 является программным. Картинка будет просто ужасная. Все равно ты этим пользоваться не будешь, гарантирую. Поэтому в плане ISO эти камеры считай что одинаковые :) Обе могут до 6400 поднять. Ну рассказывать можно много, но если выберешь Nikon, то могу сказать самое главное НО. У него нет встроенного мотора для автофокуса. Это будет большой проблемой если ты захочешь использовать объективы без встроенного мотора, например Nikorr 50 mm 1.8. Придется вручную фокусироваться. У Кэнона этой проблемы нет, так у них все объективы со встроенным моторчиком. У меня друг купил как-то Tamron 70-300 для своего Никона, а у объектива не было моторчика и в камере не было :) Пришлось продать :D А для Кэнона почти всегда выпускается во встроенным моторчиком :) Короче думай сам :D Обе камеры хорошие :)

Всё сколько ты хочешь потратить что 3100 или 3200 это почти одно и тоже кардинально ничего не измениться, так что если хочешь потратить меньше денег то 3100 разницы особой нету... Разве что там старшая модель, там лучшая матрица но не особо заметно = )
Изучи два этих обзора и посмотри что для тебя критично а что нет = ))

EF-S 18-135mm лучший вариант
у меня он как основной

Canon 550 бери и не думай, если выбирать из этих трёх.

Второй вариант.
550D сам по себе как тушка намного лучше 1100D будет, и 18-55 ты будешь использовать как основной объектив, который со временем сможешь на что-то более мощное поменять. :)

28mm f/1.8 и больше ничего не надо

Смотря, для каких целей..
Я пользуюсь советским Гелиосом 44-2 и Canon 50 mm 1.8 II с ними отличные портреты получаются и не только.