Мясо какого человека вкуснее - хорошего или плохого?

Дорогой напиток может быть полностью испорчен в том случае, если он совершенно не подходит к пище. Еда и вино должны гармонировать, тогда вино подчеркнет вкусовые особенности блюда и улучшит его вкус, а пища станет отличным дополнением к прекрасному винному букету.
Существует негласное правило, согласно которому, красное вино не сочетают с салатами и блюдами, в которых есть уксус, а также с шоколадом и различными кислыми фруктами.
Очень хорошо сочетаются красные вина с мясными блюдами из красного мяса, это в наибольшей степени касается баранины и телятины. Также хорошо подходит к красному вину жирное мясо птицы. Все разновидности красного вина являются отличными партнерами твердым сортам сыра, в особенности дорогому пармезану.
Полнотелые вина, такие как Божоле, Мерло и Мальбек, которые отличаются сильным фруктовым оттенком в своем аромате и вкусе, хорошо сочетаются с мясом, приготовленном на гриле или вертеле. Кроме того, их употребляют с жареным красным мясом, шашлыком из всех видов мяса, курицей, приготовленной на гриле, а также цыплятами табака, различными блюдами индийской и мексиканской кухни, наполненными пряностями, а также холодному мясу. Также уместно подавать к таким винам рыбу-гриль и различные паштеты и пасты из рыбы или мяса.
Вино Пино Нуар очень гармонично в своем букете, оно отличается некоторой строгостью и отсутствием пышного фруктового оттенка, но имеет тонкий клубничный привкус. Такое вино хорошо употреблять с жареным и тушеным мясом, с мясным рагу и гуляшом, а также с приготовленным из домашней птицы жарким. Кроме того, хорошее сочетание такого вина с не сильно пряными восточными блюдами и нежирными видами рыб, например тунцом и лососем.
Вина Каберне и Совиньон отличаются терпкостью и сильными танинами, аромат вина содержит оттенки черной смородины и прекрасно подходит к красному мясу, приготовленному на гриле или вертеле, наиболее подходит ягнятина. Также рекомендуются к таким винам жаркое из оленины, утки или гуся, жареные цыплята и индейка, цыплята-гриль, ростбиф.
Тяжелые и плотные согревающие вина с пряным оттенком, как например Сира, Шираз и Карменер, наиболее подходят к перченому стейку, тушеному мясу с пряным соусом. Хороши с такими винами жаркое из гуся или утки, красное мясо, приготовленное на вертеле или гриле, разная тушеная дичь, шашлык, блюда мексиканской и индийской кухни, а также итальянские спагетти.
Легкие кисловато-сладкие вина (Совиньон, Каберне, Вальполичелла) с оттенком черной смородины или фруктов, не имеющие терпкости пьют с блюдами итальянской кухни. С этими винами уместна паста и спагетти, лазанья и пицца, холодное мясо и холодная жареная свинина, различные блюда, к которым подается чесночная приправа или соус, мясо, приготовленное в травяных приправах, а также красное мясо, приготовленное на гриле или вертеле.
Ели говорить обобщенно, то столовые красные вина следует пить с мясом телятины, баранины, птицы, а также с шашлыком и пловом. Сухие красные вина хороши с котлетами и шницелями, а также бифштексами и жареной говядиной.
Кроме того, что вино надо правильно уметь сочетать с пищей, необходимо помнить о том, что портят вкус вина дым табака, любые цитрусовые, жирная рыба, корица и ваниль, мята и шоколад, большое количество приправ в блюде.

Куриное и Баранина

Барашек молодой.

хорошая рыба.... вот форель там или лосось... точно 100 очков вперёд хряку даст

объедение ( если правильно сварить со специями )

11.5 лет не ем мясо и ем очень вкусно , обожаю поесть , наслаждаюсь едой , и блюда просто офигенные . Из мясных - рыбных блюд , максимум , могу вспомнить , что вкусными были шашлык и шпроты , да и они не сравнятся с вареной зеленой спаржей или , скажем , грибным супом с сухариками . Даже моя девушка , которая обожает мясо , говорит , что вегетарианские сосиски и колбаса в сто раз вкуснее обычных .

Итальянский суп "Минестроне"
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
1 баклажан
1 цуккини
1 большой помидор
1 болгарский перец
цветная капуста (по вкусу)
4 столовые ложки чечевицы
2 столовые ложки перловки
пучок петрушки
пучок базелика
орегано 1 ч.л.
соль, перец
оливковое масло Extra Virgin
Пармезан    

Овощи нарезать небольшими кубиками.
Сложить в глубокую кастрюлю, добавить крупу, специи.
Залить холодной водой на половину объему овощей, посолить.
Варить примерно час, периодически помешивая (если готовить без перловки и фасоли, время варки будет меньше).
Минут за 15 до готовности добавить измельченную зелень.
Разлить суп по тарелкам, в каждую порцию добавить 0,5 чл оливкового масла.
Посыпать тертым пармезаном.