Народ,помогите!!!!Как курицу в духовке пожарить???

Режу картофель кружочками солю, перчу + петрушка и еще какие-нибудь специи. Выкладываю в форму картофель, а сверху кусочки курицы ( только лучше бройлерную), предварительно минут 30 подержать в соусе из майонеза, горчицы и различных специй + лук полукольцами. И в духовку на 40 минут

Пирог быстрее выпекается 40-45 мин а курица 1 ч

Пирог с запахом купицы ппц :D

ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА

Чтобы у курочки получилась вкусная хрустящая корочка ( один из вариантов по выбору):
1. перед тем как положить в духовку надо на сковороде обжарить со всех сторон на сливочном масле, когда шкура подрумяниться дать постоять
минут пять, а потом засунуть в духовку.
2. Прекрасная получалась корочка. Поливала куриным же жиром, но не часто, последние минут 10 вообще не поливала - она тогда успевает подсохнуть и еще лучше хрустит.
3. прежде чем засунуть цельную курицу печься в духовке, натираю ее оливковым маслом с солью и перцем. Больше ничем не поливаю. Корочка получается отменная, гладкая и блестящая, очень аппетитная.
4. за несколько минут до готовности смазать смесью масла и меда
5. ближе к концу готовки смазать курочку смесью 3 части соевого соуса и 1 часть меда. Курица не получается сладкой или с ярко выраженным соевым вкусом...она получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи .
6. Чтобы не подгорело поставьте вниз еталлическую мисочку с хол. водой или пиво с водой, жидкость будет испаряться и низ не подгорит, а верх зарумянится. Если в водичку добавить пива то вкус куры будет "ярче".

Курицу промыть обсушить натереть специями и солью.Подготовить баночку или небольшую бутылку,налить в неё воды и курицу насадить на емкость.Потом куря сверху обмазать мёдом и поставить запекаться курица получится необыкновенно сочной и мягкой.Кожа запечется до корочки и будет глянцевой.Вы не написали какие именно овощи хотите запечь .Предложу один из вариантов картошки.Картошку чищенную помыть немного обсушить.Сделать поперечные надрезы но не до конца.В каждый надрезик вставить по кусочку бекона(один раз бекона не было вставляла варенокопченую колбасу)уложить на противень смазать майонезом и запечь.За несколько минут до окончания готовки картофан посыпать сыром.Это один из самых любимых вариантов картохи в моей семье.

Предварительно отдраить духовку начисто
Это старый жир и нагар горит

если размораживать долго,то она может немного прожариться    ну или согреться

а если в маринаде,то думаю можешь оставлять,если у тебя там ничего специфического - типо уксуса и.т.д

Если бухнешь курицу просто в духовку, она высохнет, её надо обязательно замариновать. Либо соль+перец+чеснок+фольга. Либо соль+перец+чеснок+оливковое масло. Оно создаст корочку. Сойдёт и любое растительное. Либо перец+чеснок+немного соли+ майонез. Майонез просто солёный, надо солить осторожно.

под курицей можно смазать протвинь сливочным маслом, положить лук колечками, слой картопли, залить это всё майонезом..
суёшь это всё в духовку, ставишь градусов 230. Больше - сгорит, меньше высохнет. Можно в пределах 180-240. И танцуешь джигу минут 15-20, время от времени проверяя как она там :) Проверять не по румяности шкуры, а протыканием тонким ножом до кости. Если сок вытекает розовый - ещё рано. Если белый - готово. Если сока нет, значит мясо уже высохло, выкидывай в мусорку и кандыбай за новой курицей. Если шкура уже горит, а мяско ещё не готово, уменьши немного температуру. И наоборот, если курица бледная аки вампир, но уже готова, на пару минут поддай жару чтоб корочку зарумянить.
Проверить температуру на некоторых непонятных агрегатах можно кусочком целлюлозы. Бумаги т.е. При 200 градусах она начинает обугливаться.

до 200 градусов и до 45 минут

филе -- до полу часа и до 180

минут 40 :) при 200 градусах