Сколько стоит стейк ласося?

в среднем кафе хорошем - 5 Ls...в дорогих ресторанах - от 8 и более....но там берут за типа атмосферу-место сверху.....это если про приготовленное....а так...в Максиме 3.90 кило стейки замаринованные...хорошие и вкусные...

Сначала промываешь лосось, потом хорошенько обсушить!! Натереть солью(желательно морской), перцем, розмарином(немного), приправами для рыбы и дать постоять минут 10-15, затем сделать продольные ( неглубокие) полоски вдоль тушки ( или филе) и пролить лимончиком и соевым соусом( немного!!!!) и еще на 5-10 минут постоять ! После этого укладываешь на фольгу, заливаешь 10% сливками сверху рыбы, накрываешь сверху противня( или сковородки) фольгой, и при температуре 160%-180% минут на 20-25!  Если хочешь, можно за 5-7 минут до окончания приготовления, снять верхнюю( "крышка") фольгу и добавить сыра! НО!!! Если будешь делать с сыром, соевый соус не добавляй! Будет очень солёно.
Приятного аппетита

мягкостью мяса

Tetja Kristina tupit u kamina...
fignej stradaju...

я всегда прожариваю до той степени когда уже нет крови, но еще он и не сухой как подошва) обычно просто посыпаю солью, перцем мясо и жарю )))  проверяю зубочисткой)

стейку хаос уже не торт
к сожалению в риге мест с хорошими стейками больше не знаю, дело даже не в цене, просто не умеют готовить medium rare чтобы он оставался сочный и при этом не был как резина
сейчас бывает даже в том же старгороде за 20 евро стейк вкуснее прожарят и подадут чем в хаосе
не знаю почему они так испортились

вот самый ням !

http://fabrika-receptov.com/index.php?mode=news&act=view&id=111

на Центральном Базаре !!! огромный выбор !