Что вкусного можно сделать из куринного филе?

для меня самое вкусное - отварные филе и брокколи )))
но это блюдо только для меня

а для семьи я обычно режу на небольшие кусочки, обжариваю и делаю соус либо на основе сливок и сыра, либо мексиканский с спагетти.

я из филе куриного люблю делать домашние сэндвичи и салат цезарь )

Если у меня есть куриное филе, то оно в итоге обрастает рисом и овощами

я целые филешки обжариваю пару минут с 2 сторон, нарезаю лук полукольцами, натираю сыр на крупкой терке. в противень кладу филешки, наверх лук, наверх сыр. запекаю при 180" до образования золотистой корочки на сыре. (можно майонез еще добавить). на гарнир спагетти, и украшаю все блюдо дроблеными грецкими орехами

нарезать на тонкие полоски, замариновать в сливках и зелени, я ложила укроп и петрушку. + отдельно в обычной уксусной воде мариновала лук колечками.

потом филе в духовку а сверху всё луком засыпала, получилось вкусно)

докупить ингредиентов (замороженный коржик, сыр, ананасы, томатный соус)  и сделать гавайскую пиццу  

Слегка отбить.  Замариновать в смеси меда, горчицы, соевого соуса и любимых приправ.  Сложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху залить домашним майонезом, посыпать сыром, запечь в духовке. Это для семьи.
Ну а для себя, любимой -

Разрезаю на полосочки тонкие, слегка обжариваю, откладываю на тарелочку.
Далее обжариваю овощи, перчик, морковку и т.п
Закидываю кусочки курицы в овощи и поливаю соевым соусом (у меня соевый соус с карамелью). Если есть только простой, то в блюдце его смешиваю с водой и мёдом или сахаром, что бы слегка сладковатый привкус был. Все перемешать, пару мин и все готово.
На гарнир естественно рис.

я разрезаю на небольшие кусочки, солю, перчу, мариную в кефире с чесноком, насаживаю на шпажки и на протвень их в духовку. как гарнир- тушеные овощи- морковка, паприка, кабачек.

самое простое, пожарить в сметане и соевом соусе (либо бальзамический и посолить)

Киевскую котлету  

Я часто делаю ребенку и нам с мужем заодно паровые котлетки! Это и вкусно и полезно! Перекручиваю на мясорубке, добавляю немного распаренной манки, укроп или другую зелень можно мелко порезать или тоже через мясорубку перекрутить, чесночка совсем немножко, сливочного масла, яйцо куриное, обваливаю в панировке и в пароварку на 30 минут! Пропорции не пишу, т.к. сама делаю все на глаз.

Мясо по-французски в духовке.

Я бы поджарил,обмакав предварительно в яйце и муке.

Если есть гарнир то я бы сделал куриное филе в беконе. Правда нужен и бекон тогда ;D

салатик цезарь
а ещё можно сделать горшочки в духовке. филе + картошечка и  какие-нибудь овощи или персики\ананасы

Котлеты по Киевски!!))

Слегка отбить кусочки , обвалять в яйце , положить сверху каждого кусочка несколько маринованных грибов. Жарить на медленном жару \ что бы слегка тушилось \ Готовые кусочки подавать с дольками свежего помидора. Солить филе чуть чуть , основной вкус от маринованных грибов.

киевские котлеты или гуляш.

Рецепт №1.
Для рецепта вам потребуется:
1. 30 г сливочного масла;
2. 0,5 кг куриных грудок, без костей и кожи, нарезать полосками;
3. 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец;
4. 1 средняя луковица, нарезать;
5. 2 зубчика чеснока, измельчить;
6. 85 граммов соуса карри;
7. 250 граммов длиннозернового белого риса;
8. 400 миллилитров куриного бульона-основы;
9. 400 граммов консервированных томатов, размять;
10. 350 граммов цветной капусты;
11. 60 граммов изюма;
12. 120 граммов мороженого горошка (можно консервированного);
13. 150 миллилитров натурального йогурта.
Сладкий изюм и нежный горошек придают этому аппетитному плову изысканный вкус, а соус карри экономит время, потому что специи приготовлены заранее..
Растопить сливочное масло или маргарин в большой огнеупорной кастрюле и обжарить в ней полоски куриных грудок на умеренном огне в течение 5 минут. Переложить на тарелку, посолить и поперчить.
Обжарить лук и чеснок в кастрюле до мягкости. Добавить соус карри, рис, бульон, томаты, цветную капусту и изюм, затем довести до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 минут, помешивая.
Положить курицу обратно в кастрюлю, добавить горошек и размешать. Закрыть крышкой и снова довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 10 минут пока вся жидкость не впитается. Снять кастрюлю с огня, влить йогурт, размешать и подать на стол.
Рецепт 2.
Понадобиться:
1. Филе;
2. Соль;
3. 2 сырых яйца;
4. Панировочные сухари.
Взять филе. Отбить его. Затем берешь яйцо. Разбиваешь и выливаешь его в пиалку. Затем солишь саму грудку по всей поверхности. Опускаешь полностью каждую гудку в пиалку с яйцом. Наносишь панировочные сухари со всех сторон.