Лучший ответ
-
0 0
Yanuka 6 (5910)238 16 лет
Маринады для шашлыка
1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);
2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;
3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;
4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;
5) лук, прокисший томат;
6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;
7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;
8) мелко нарезанный лук, лимон , лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;
9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.
10) 8 ст л йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст л молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1 ст л гарам масала, 1/2 ст л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу
Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада
11)1 кг свежих помидоров, 1 кг лука репчатого, соль, сахар, черный перец, красного чуть, Лук и помидоры перекрутить через мясорубку и добавить специи по вкусу.
12)Порезать мясо, много лука маленькими квадратиками, чеснок, русская горчица и яблочный уксус, приправы.
13)Мясо, лук, чеснок. Майонез в перемешку с пивом. Приправы.
Ответы
-
-
1 0
Сая (35) 7 (88939)9155459 16 лет
на кефире,с уксусом и белым вином и конечно же приправы =) вот такой нравится маринад
-
1 0
blblblbl 8 (115613)815116 16 лет
аджика из красного-чёрного перца с солью. Продаётся на центральном рынке в таких маленьких баночках. Обмазать этой аджикой, лук, пару ложек оливкового масла, каплю соевого соуса. И хорошее мясо. Для меня шашлык не должен быть кислым. Кислота высушивает, вытягивает сок. На крайний случай лимонный сок или гранатовый. Добавить чтоб подкислить маринад.
-
-
-
-
-
-
-
